霜降以後，抓住孩子“黃金轉骨期”，常吃這種食物，孩子個頭猛竄

霜降以後，抓住孩子“黃金轉骨期”，常吃這幾種食物，孩子個頭猛竄

俗話說“轉骨趁秋天”，秋天是豐收的季節，也是孩子長高的黃金期。孩子的身高是每一位父母都特別關注的一個問題，有時候孩子的個頭比同齡人矮一點，我們都會格外地擔心。民間也有這樣的說法：“轉骨趁秋天”，秋天只要能利用好，也能成為孩子身高猛竄的良機。我們要趁着這個時期，抓住幾個促進孩子長高的要點，能讓孩子在秋天多長几厘米。秋天是豐收的季節，各種水果蔬菜會更加的豐富，食物可選擇性比較多，所以孩子能夠吃到更多樣化的新鮮食物，有助於營養均衡。到了秋天天氣涼爽，孩子出汗量少，胃消化液的分泌就會變多，所以秋天孩子的胃口會更好，而胃口好才能吃得營養充足有助於生長發育。所以秋天是孩子生長發育的黃金期，家長一定要抓住。

一.山藥

山藥是一味葯食同源的食物，從中醫角度具有健脾益胃，同時有補腎填精的作用。用於治療脾胃虛弱的患者，幫助其補養脾胃之氣，最終達到改善消化功能的作用。

【素炒山藥】

山藥去掉外皮切成薄片。放入清水中浸泡着備用。青椒切片，胡蘿蔔也同樣切片。生薑拍扁切成薑末，大蒜拍扁切成蒜末一起放入碗中備用，山藥控出水分。

鍋中加入清水，加入少許白醋，下入山藥，焯水一分鐘左右，下入青椒和胡蘿蔔焯水15秒撈出控水過一下涼水，

起鍋燒油，放入姜蒜末爆香，再倒入山藥和配菜，翻炒幾下。淋入少清水，調味加鹽，白糖，雞精。翻炒均勻把調料化開，淋入水澱粉，翻炒30秒。關火出鍋盤中。

二.蝦皮

蝦皮營養價值很高，蛋白質含量很高，另一大特點是礦物質數量、種類豐富，鐵、鈣、磷的含量也很豐富。有通乳、補鈣、抗氧化、增強體質的功效。蝦皮中的鈣含量豐富，是缺鈣人群補鈣的良好途徑，而且補充鈣元素還有助於降低血液中的膽固醇，對提高食慾和增強體質都很有好處。

【青椒炒蝦皮】

蝦皮倒入碗中，加入清水清洗一下，撈出來控干水分裝入盤中，青椒去蒂切成條，青椒切絲。再切成小丁，大蒜切成蒜片，生薑切成薑片，蝦皮的腥味比較重放入兩個八角，一點花椒粒，香菜切碎放碗中備用。

鍋中不用燒油，下入青紅椒，邊炒出香味和水分，加入一小勺食鹽，給炒至大概7成熟盛出來備用。

鍋燒熱加油，下入薑片，花椒，蒜片，炸香。蒜片和薑片變成焦黃色撈出來。油熱下入蔥白炒出香味。把蝦皮倒入鍋中，炒干水分，炒至顏色金黃，把青紅椒倒進來。翻炒均勻，調味加雞精，生抽，翻炒均勻，炒制調料化開，加入香菜碎，翻炒均勻，關火裝盤開吃。

三.魚

魚的營養價值非常高，它是 低熱量 低脂肪 高蛋白 食物。它富含人體必需的維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。它具有促進骨骼發育、預防貧血、增強智力、提高免疫力、保護心臟肌能、保護視力、預防老年痴呆、增強男人生殖系統功能。

把魚肚子裡面的黑膜和油脂清洗乾淨，再把魚鰭剪掉，再魚頭和魚尾處各划上一刀，取出魚腥線。把魚切成三厘米小塊裝碗中，加入一小食鹽。兩勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺白糖。適量的胡椒粉，抓拌兩分鐘放一邊腌制20分鐘。

白蘿蔔切成薄片，裝碗中備用。豆腐切成一厘米的片，再切成小方塊，裝入碗中備用。洋蔥先切成四半，再改刀切成小方塊。抖散裝碗中備用。金針菇切去根部洗乾淨備用，生薑切成絲，大蒜切片，小米辣切成小圈。

砂鍋里倒入油。下入姜蒜，小米辣，小火翻炒幾下，加一把花椒炒香。把洋蔥也放進來，翻炒幾下關火，再加入白蘿蔔整理平整。把金針菇和豆腐加進來整理平整，再把魚塊鋪在上面，倒入料汁，加入300毫升清水，蓋上蓋子開中火煮十分鐘。再加一點小米辣和蔥段就可以出鍋了。

總結：

民間也有這樣的說法：“轉骨趁秋天”，秋天只要能被利用好，也能成為孩子身高猛竄的良機。我們要趁着這個時期，抓住幾個促進孩子長高的要點，能讓孩子在秋天多長几厘米。秋天是豐收的季節，各種水果蔬菜會更加的豐富，食物可選擇性比較多，所以孩子能夠吃到更多樣化的新鮮食物，有助於營養均衡。