这些蔬菜炒菜前必须焯水，再懒也别省这一步！蔬菜焯水的原理｜做菜时常用的方法就是焯水，能除异味，能减少烹饪时间，保留蔬菜中的营养。有些蔬菜有毒，若不焯水可能带来危险！（中医养生）【老安谈健康】