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【来源:贵州日报】5月11日,记者获悉,近日,《贵州特色食品花溪牛肉粉》及第1至5部分(米粉、牛肉、汤料、煳辣椒、酸菜)共6项团体标准正式发布,该系列团体标准对花溪牛肉粉的术语定义、加工制作、感官要求、理化指标等进行了全面规范,为花溪牛肉粉
05月11日
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今天(5月10日)上午,“金山家宴·由我掌勺”上海湾区首届厨神挑战赛在上海山阳田园热烈开赛。首场4组战队(爱心小队、东门美食队、王下起舞嗨、“徐郁、张道勇”队)同台竞技,在“刀光火影”间展开美味对决,为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
05月10日
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5月10日,2025年中国品牌力指数(C-BPI)榜单发布,海天味业凭借着产品创新和品质优势第15次登上行业榜单首位,品牌影响力持续提升。其中,酱油、蚝油、酱料、食醋四大品类均名列第一,酱油已连续15年蝉联榜首,蚝油、酱料实现“6连冠”。
05月11日
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美食
上周去表姐家吃饭,看她往凉拌菜里撒了把粗颗粒的盐,我顺口问:“现在都流行用这种盐了?”表姐边拌菜边说:“这是海盐,你外甥女说吃着有大海的味道。”这几天我发现不少朋友在逛超市买盐时容易犯难:货架上摆着....
05月11日
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家人们,端午节马上就到啦,你们是不是还在为包粽子的时候粽叶裂开漏米,或者香味不够发愁呢?好多人在包粽子失败,其实问题就出在煮粽叶这一步上。今儿个我就来给大家好好讲讲,让你们知道之前错哪儿了,再用科学的方法煮粽叶,保证煮出来的粽叶又软又香,包
05月11日
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南瓜花有多种做法,以下是五种常见的做法:1. 炸南瓜花:• 准备食材:南瓜花15朵,鸡蛋2个,面粉250克,花椒粉少许,盐少许,白酒少许,味精1点点。• 做法:将南瓜花的花瓣摘掉,洗干净备用。将面粉、鸡蛋、调料和水混合,然后将南瓜花放入混合
05月10日
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5月起,南海海域正式进入为期3个半月的海洋伏季休渔期,各地市场上野捕的海鲜供应量明显减少。广西防城港的多家市场,近海养殖的海鲜目前正大量上市,海鲜价格也保持总体稳定。 广西防城港水产品供应有保障 价格总体稳定近日,记者走访广西防城港的多家市场发现,由于进入休渔期,市场上带鱼、黄鱼、鲐鱼等海捕鱼明显减少,...
05月11日
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每经记者:刘明涛 每经编辑:彭水萍五一节后首个交易周,A股展开强劲反弹,WIND白酒指数也结束周线四连跌,本周上涨2.06%,迎来反弹。不过细看白酒企业股价表现,2025年一季报净利润下滑的公司普遍反弹乏力,周涨幅不足1%,跑输白酒指数。酒企迎来普涨行情,白酒指数周线结束连跌受益于市场整体反弹,本周酒企迎来温和上涨...
05月11日
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印象里的烤馕,和欧洲人的法棍类似,用的是更便于保存的低糖少油配方。刚出炉时外酥里软,咬起来非常带劲,不过放久了就“硬梆梆的像石头”。图片来自网络直到这次在选品会上尝到它,才知道馕还有如此柔软又香甜的选项。新疆现烤牛乳小馕,香甜不腻,奶香浓郁
05月11日
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本文来自公众号:冷兵器研究所(ID:LBQYJS),作者:黄药师,日本通经授权转载。在世界烹饪文明的演进历程中,厨刀的形制演变堪称一部微缩的技术史。现代各国料理体系的定型不过百余年光景,而与之相伴的厨刀体系,则凝结了更为悠久的材料科学与力学
05月11日
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