在中国，喜欢喝茶的人很多，
关于茶的误区也很多。
比如隔夜茶会致癌，
头道茶的泡沫有毒……
这些说法到底对不对？
今天，我们来聊聊喝茶的几大常见误区，
让你与健康为伴，
放心、安心喝茶。
误区01
隔夜茶有毒有害会致癌？
真相：
这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了过久的茶而言。
实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量每千克仅有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。
图源：科普中国
总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到对健康有危害的程度，不必为此忧虑。
不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。
误区02
经常喝茶会得肾结石？
真相：
这个说法过于片面，只强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。
茶叶中确实含有一定的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。
误区03
头道茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害不能喝?
真相：
这种说法存在误区。
AIGC辅助生成
实际上，头道茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯和对茶味道的喜好。
需要提醒的是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶，才是避免农残风险的关键。
误区04
茶和牛奶同喝，会造成骨质疏松？
真相：
没有科学依据。
虽然茶叶中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。
因此，偶尔或适量的茶与牛奶同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。
来源 广州日报
编辑 邓力 审核 谢俊 杜海锋
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