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昨天在小区公园里散步，邻居的张大爷看到我后，跑过来给我吐槽：
“前几天我去体检，竟然检查出胰腺方面有问题，我这平时也不吃甜的，你说这到底咋回事啊，愁死我了。”
我叹口气说：“张爷爷啊，你可说错喽，胰腺可不是只怕甜食啊！”
张大爷赶紧追问：“不是吃甜食，那是因为啥啊！”
“别的不说，你这一天三顿酒就是个很大的问题！”
“而且啊，喝酒只是其中一个，如果还有其他不好的日常习惯，那麻烦就更大了。”
全球四分之一的胰腺癌发生在中国，为什么？
近些年大家有没有发现胰腺癌这个病是越来越常见了，别说全世界了，咱们中国现在都快成了这病的“重灾区”。
相关数据报道说，亚洲这片儿每年新增的胰腺癌患者就占了全球快一半，去世的人里也接近一半都是亚洲的，而咱们中国可是贡献了很大一部分呢。
话说回来，为啥咱们这得这个病的人这么多啊？
1、把酒当水喝
咱们中国人，尤其是一些上了年纪的人，非常喜欢“随时大小饮”。
无论是开心还是难过，都能借酒释放心情，甚至有些人，已经将酒当水喝，可他们忽视了这行为背后可能给胰腺带来的巨大压力！
《美国医学会肿瘤学杂志》追踪12万亚洲人发现：每日酒精超40克（大约2两白酒），胰腺癌风险飙升82%。
更巧的是，50%中国人携带ALDH2基因缺陷（复旦大学研究），这类人喝酒后体内堆积的乙醛浓度是常人的6倍，直接腐蚀胰腺细胞。
胰腺细胞折腾久了，基因一乱套就离癌不远了！
2、钟爱油腻火锅
冬季急诊胰腺炎患者70%发病前吃过火锅，滚烫的牛油锅底（通常达到120℃）会产生大量多环芳烃类致癌物，这类物质在动物实验中可直接诱发胰腺导管细胞突变。
更危险的是“ 火锅+冰饮”组合：滚烫食物与冷饮交替刺激，导致胰管括约肌痉挛，胰液逆流引发“自我消化”。
成都疾控中心的跟踪研究发现，每周吃3次以上重油火锅的人群，胰腺病变风险是普通人群的4.6倍。
那些漂浮着凝固牛油的汤底，本质上是在用200℃高温反复煎炸食材——这种烹饪方式产生的晚期糖基化终末产物（AGEs），已被证实会加速胰腺纤维化。
3、长期吃素减肥
这几年啊，好多人想减肥就一直吃素食。
吃素确实能帮忙控制体重，可要是长时间光吃素的话，营养就不均衡了，像有些必需的脂肪酸和维生素就会缺乏。
《临床营养学》提到，要是长时间吃极低脂的食物，每天脂肪摄入量少于20克的话，胆囊收缩素的分泌就会乱套，这样胰腺就得加倍干活来弥补消化功能。
还有更危险的网红“生酮饮食”，这种饮食模式是高蛋白、不含碳水化合物的，会让胰腺酶一直处在很亢奋的分泌状态。
临床上已经有不少因为这个导致胰腺早衰的病例了。
4、长期熬夜、压力大
大晚上加班的时候，皮质醇这种压力激素的水平会一直很高，它会压制胰腺β细胞的活性。
还有更要命的就是吃夜宵这个习惯，凌晨吃东西就相当于逼着胰腺在生理状态不好的时候工作，这就跟让已经很累的工人通宵干活似的。
美国MD安德森癌症中心做过实验，发现如果晚上一直有光照（就像刷手机那样），会让胰腺里的生物钟基因PER2的表达变得混乱，这样细胞的修复机制就没法正常工作了。
那些到了凌晨2点还亮着的手机屏幕，正在偷偷地关掉胰腺的“安全防护系统”呢。
滥用止痛药 生活中，“头痛就吃颗布洛芬”已经是很常见的情况了。
不过呢，《英国医学杂志》发出过警告：要是每个月服用像布洛芬这种非甾体抗炎药超过15天的话，得胰腺癌的风险就会增加58%。
原来，这些药会阻碍前列腺素的合成，让胰腺的微循环出现问题。
更吓人的是，这些药就跟“疼痛麻醉剂”一样，会把早期病变的信号给掩盖住，等到疼得特别厉害的时候，往往已经是胰腺癌的中晚期了。
咱们知道了最伤胰腺的不是吃甜食而是那5件事，给大家提了个醒。
但大家要知道，胰腺要是出问题了，有时候很容易被当成胃病呢。
这时候就需要我们多注意一些信号了，下面就来说说胰腺炎容易被当成胃病时，有哪3个信号可以提前发现。
胰腺炎：很多人误以为是胃病！这3个信号，提前发现一个都很好
周围谁要是说肚子疼，很多人第一反应就是“胃病犯了”。
但你可能不知道，胰腺炎发作时，上腹部也会出现剧烈疼痛，甚至连医生都遇到过把胰腺炎误诊为胃溃疡的案例。
今天咱们就掰开揉碎了说说胰腺炎的3个关键信号，这些症状哪怕只中了一个，都建议赶紧去医院查查。
1、持续性腹痛
普通胃疼吃点药可能就缓解了，但胰腺炎的痛感就像“被棍子顶着上腹部”，持续时间可能超过24小时。
根据《新英格兰医学杂志》的临床研究，典型的胰腺炎疼痛会向背部放射，身体前倾时反而能稍微缓解。
这种疼痛还有个特点——吃止痛药效果不明显，甚至越吃越疼，这是因为胰腺发炎会刺激腹腔神经丛，跟普通胃痛完全是两种机制。
2、不受控恶心
很多人觉得恶心可能是吃坏东西或者胃不舒服了。
但胰腺炎引起的恶心可没那么简单。它会让你呕吐超过12小时以上，并且呕吐物里还有黄绿色胆汁，且呕吐后腹痛不会缓解。
更危险的是，有些人会误以为是食物中毒，自己在家禁食，结果导致病情恶化。
3、黄疸
这个信号最容易被忽视。当胰腺头部发炎压迫胆总管时，胆汁排不出去就会引发黄疸。
《美国医学会杂志》（JAMA）的病例报告显示，约20%的急性胰腺炎患者会出现皮肤、巩膜黄染，这类患者往往合并胆道疾病。
要注意的是，这种黄染会从眼白开始蔓延，不像肝病黄疸那样伴随皮肤瘙痒。
以上几点就是胰腺炎的征兆，如果大家发现身体不舒服，或者出现不对劲的地方，一定要及时就医，防止情况恶化。
总结：
说到底啊，胰腺健健康康的那可太重要了。
好多人都觉得吃甜的东西对胰腺不好，可实际上呢，我们文章里讲到的这些行为对胰腺的伤害才更大呢。
咱得明白这些事有多伤胰腺，平常啊，能避免就尽量避免，这样胰腺才能好好地为咱身体服务呢。
文献来源：
[1]《急性胰腺炎患者症状群发展轨迹及其影响因素研究》，刘贺冰，2024-05-01
[2]《胰腺炎有哪些症状？又有哪些危害？该如何预防呢？》，赵芳超，2024-05-25
