关于“过敏”这个词语，想必大家都不陌生，生活中经常会遇到。比如：有的小孩对牛奶过敏，奶制品一律都不能食用；有的人对杨絮过敏，一到春天杨絮飘飘的时候，身上就会起很多疙瘩非常不舒服……因为过敏，带给了很多人许许多多的烦恼。
《食而无惧》这本书则为我们揭开了过敏的神秘面纱。
这本书是由过敏专家陆琪•古普塔和作家克里斯汀•罗柏合著的，陆琪•古普塔是美国西北大家教授，在食物过敏和哮喘流行病学领域享有盛誉。
克里斯汀•罗柏是著名的畅销书作者，曾出版多部著作。
他们合作的书，可谓双剑合璧，既有专业的医学方面的知识，内容又非常丰富。
1、关于过敏，有很多事实可能远远超乎我们的想象！
患有过敏的人是非常多的，比如在美国约有3200万人患有食物过敏，其中包括600万儿童。也就是每13名儿童里就有1名患有过敏，每10名成人中就有1名。而且，几乎一半人会在成年后患上至少一种新的食物过敏。
造成过敏的食物也是非常多的。花生、牛奶、贝类、树坚果、鸡蛋、鳍鱼类、小麦、大豆和芝麻是前九大过敏原。而事实上，人们可能对任何食物都会过敏的。
2、过敏的危害也没有我们想的那么简单！
原来，食物过敏会激活免疫系统，可能影响皮肤(常见的病症如荨麻疹、肿胀、皮疹)、肠道(常见的病症如腹痛、呕吐腹泻)、呼吸系统(如喉咙发紧、咳嗽、呼吸困难、哮鸣)和心血管系统(如血压下降、昏厥)。
而且，严重的过敏反应，如果没有得到处理，是有可能危及生命的。
3、对于过敏，该如何科学地预防和管理？
（1）经常运动、锻炼身体。
身体是做事的本钱，也是抵御疾病的资本。
要想身体好，锻炼少不了。如果久坐不动，比如长时间打电脑，长时间刷手机，长时间躺着不动，身体肯定会越来越差，而运动可以让身体充满活力。
关于运动，其实没有那么难的。比如可以在自己家附近散散步，走动走动，既能呼吸一下新鲜空气，又能锻炼一下身体，何乐而不为呢？
（2）恢复性的睡眠
有没有发现，如果长期熬夜，自己的记忆力会越来越差，免疫力也越来越低，感冒等疾病不请自来？
其实，睡眠是身体的天然良药。睡眠可以重新调整我们的身体、重组我们的记忆和大脑，并一直更新我们身体的细胞、组织。
（4）减轻慢性毒性压力
无论是生活，还是工作中，压力是难免的。但如果压力过大，势必对我们的身体造成不良的影响。
因此我们要进行压力管理，比如锻炼、冥想、瑜伽、深呼吸等运动。
（5）不吸烟、少喝酒
关于吸烟、喝酒的坏处，可谓人尽皆知，可是总有些人管不住自己。
写在最后
愿大家可以把书中的知识学以致用，真正可以做到食而无惧！
