“酒是粮食精，越喝越年轻”，“举杯邀明月，对影成三人”。提起白酒，不同的人会有不同的看法，有些把喝酒视为自己平时的爱好，喜欢平时小酌些许，有些则把它作为一种情绪的宣泄。
在当下不管是商业聚会，还是公司团建又或者三五好友小聚时不可避免的也会涉及到喝酒。不免也会有人担心，晚上吃饭时，经常喝点白酒，对自己的身体会有什么影响。
一位退休的贵州酿酒老师傅通过自身的经历给出了答案：由于工作性质原因，自己平时会经常品酒，时间久了也养成晚饭都会喝上二两的习惯，保持已有三十余年
很多酒友都好奇是怎么做到的，对此老师傅也是给出了自己的小窍门，早知早收益。
第一：不要空腹喝酒
常言道，喝酒要有下酒菜，并不是没有一定道理的。如果空腹喝酒，会让酒精和肠胃直接进行一个亲密接触，不仅会灼烧肠道，而且这种情况下，只需一个半小时左右，90%以上的酒精便会被身体吸收，从而让人更容易醉。
所以喝酒之前一定要先吃一些食物，或者是边吃边喝，这样消化食物的同时会形成一层粘膜保护肠道，也能使酒精达到缓慢吸收的目的。
第二：酒再好，要喝少
万事万物都讲究一个平衡，过犹不及，喝酒也是一样。每天小酌两杯，还能够促进血液循环的作用。
但恶意酗酒，不仅会提高患肝脏疾病的概率，而且还会危害社会安全。司机一杯酒，亲人两行泪，并不是说说而已。所以平时喝酒一定要有度。
第三：要喝纯粮食酒
俗话说:病从口入。所以我们要对入口的白酒进行严格把关，平时少喝“香精勾兑酒”。不禁追问“这是不是就是平常大家说的勾兑酒啊？”老师傅微微一笑和我解释起来。
勾兑酒严格意义上分为两种，第一种就是“香精勾兑酒”，这种酒是用食用酒精和香料，以及其他作物勾兑而成的，含有比较多的添加剂，长期饮用会对身体有不好的影响。
第二种是纯粮酒不同年份之间的勾兑，这种在大厂中比较常见。因为刚酿的新酒口感会比较涩，加入年份比较久的老酒进行勾兑调和，会使口感更为细腻醇厚。
我急忙又问：“现在市场上酒的种类这么繁多，有很多都说自己是纯粮酿制的，要怎样鉴别这些酒类呢？”
老师傅回答道：你要实在不知道喝啥酒，我给你推荐一款我们自己厂里酿造的——侠缘酒。
它是厂里特邀的原茅台酒厂酿酒师牟光禄大师酿制而成的，作为一款53度的大曲酱香，只有70出头的价格，一般人也都能喝的起。
在原料方面，精选贵州当地特有的的红缨子高粱以及河南对口种植的小麦，可以放心饮用，整个过程中是不包含任何添加剂的。
在酿造上，采用和茅台相同的12987工艺，仅是取新酒就要花费1年的时间，后面还要再经过9次蒸煮和8次发酵才成型，最后再加入10年的老酒进行勾调，增加酒体的醇厚感。
经过这一系列繁杂的工序酿制而成的纯粮酒，开盖就能闻到一股浓郁的酱香味，倒入杯中，酒质清澈，酒花饱满绵密，入口顺不辣口，酒香四溢回味无穷，仔细品尝能感受到淡淡焦糊与酱香混合的味道。
最后老师傅也是再三提醒，不要空腹喝酒，酒再好，要喝少，要喝纯粮食酒。
