小编导读:7月,是属于栀子花的时间,芬芳馥郁的花香弥漫在喜悦与不舍交织的校园。近年来,栀子花其实不仅仅是毕业花,它更是药食同源的美物。
栀子花的民间传说
传说栀子花是七仙女之一,天庭中孤寂的生活让她非常憧憬人间的美景,于是她下凡化作了一棵树,正巧被一位农民看见,农民孤身一人,生活很贫苦,他就把这棵小树移回家中,在他的百般呵护下小树生机盎然,到了夏天便开出许多小白花。
栀子花为了报答农民的恩情,白天幻化成人为主人洗衣做饭,晚上做回栀子花飘香满院。不久,周围的邻居都知道了栀子花是花仙子的化身,于是家家户户种上栀子花,村里的女人们个个头戴栀子花,从此整个村落花开遍地,香满人间。
药食同源
中医药学自古就有“药食同源”的理论,从神农尝百草到黄帝内经,都有相关叙述,《黄帝内经太素》中说“空腹食之为食物,患者食之为药物”,讲的就是食物与疾病的关系。
古代医家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。药物和食物都来源于自然界,医药从食物中分化出来,二者相辅相成。食物疗法和药物疗法的使用原则相同,这就是药食同源、药食同功、药食同理。了解“药食同源”,厨房也能变成“养生药房”。
▶临床应用
药用的栀子为茜草科植物栀子的干燥成熟果实,是一味传统中药,味苦、性寒。有泻火除烦,清热利湿,凉血解毒的功效,用于热病心烦,湿热黄疸,淋证涩痛,血热吐衄,目赤肿痛,火毒疮疡;外用可消肿止痛,治扭挫伤痛。
1.治伤风,肺有实痰、实火,肺热咳嗽:栀子花3朵,蜂蜜少许同煎服。
2.眼红肿痛:用栀子叶、菊花各9克,黄芩、龙胆、甘草各6克,用水煎服。
3.烂疮:用栀子叶榨汁,抹在红肿的疮处,7~10天可见效果。
4.声音暗哑:栀子花5~7朵,沸水冲泡,代茶饮。
5.鼻出血:栀子花焙干,研为细末,每次取少许吹入鼻腔,用消毒棉塞压;或栀子花、槐树花各10克,水煎15分钟,代茶饮。
6.高血压:用栀子叶泡茶喝,有降血压的作用。
7.气管炎:栀子10克、鲜栀子根30克,水煎服。
文献记载
▲《本草新编》:祛湿中之热,消五瘅黄病,止霍乱转筋。
▲《本草纲目》:治吐血、衄血、血痢、下血、血淋,损伤瘀血,伤寒劳复,热厥头痛,疝气,汤火伤。
▲《神农本草经》:主五内邪气,胃中热气,面赤酒疮,白癞赤癞疮疡。
▶美味食疗
1.栀子粥
取梗米100克煮粥,另取栀子5克,碾成细末,待粥将成时,调入栀子末稍煮即成。每日食用2次,连食2~3天。
可清热泻火,适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。但此粥不宜久服多食,平素大便泄泻的人忌用。
2.栀子炒蛋
栀子花100克,去杂洗净,放入沸水中稍焯,切成碎末;鸡蛋3枚打匀;将栀子花放入鸡蛋中,搅拌均匀;锅中加油,烧至八成热,倒入栀子花、鸡蛋,炒熟,放入食盐,炒匀即可。
可清热养胃、宽肠利气。适用于胃热口臭、牙龈肿痛、大便不畅等。
温馨提示:栀子性味苦寒,容易伤人脾胃,因此脾虚便溏者需要谨慎使用。
供稿丨 楚雄彝族自治州中医医院 余秋虹