一年四季，我们的餐桌上的蔬菜水果会随着四季的变化而有所不同，但对于中国胃来说，米饭是一辈子不变的主角。
菜是配着主食吃的，无论多么精美的菜肴，最后都是为了将饭吃下。
在众多谷物中，非常推荐大家吃糙米，因为它：
- 钙含量是精米的1.7倍；
- 膳食纤维含量是精米的14倍，可以帮助促进排便；
- 维生素B1是精米的12倍，维生素E含量很高；
- 它还是很好的镁来源；
- 对调节血糖也有一定帮助......
《中国居民膳食指南》建议，每天最好能吃50～100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3是比较合适的。
很多人担心糙米不适合年长或小朋友吃，其实煮得软糯的糙米，咀嚼充分后是所有人都适合吃的。要把糙米饭煮得好吃，主要秘诀有两个：一是长时间的浸泡；二是把烹煮的时间延长。
01
糙米虽好，选购时需注意
在糙米选择的时候有几点一定要参考：
1.外观
选择颗粒饱满，色彩深的糙米。
2.看检测报告
农药，化肥，重金属的残留都主要在米糠中，所以在购买的时候一定要看是否有检测报告。这样才能吃的放心。
3.看产地和种植方法
谷物类的生长环境和种植方法，都对它的口感和品质有影响。可以追溯来源，自然农法或有机种植的糙米是首选哦。
4.闻味道
选择没有陈米的味道，带着米香味糙米。
5.看发芽情况
已经把糙米买回家了，再试试看它的发芽情况。一粒糙米就是一粒种子，发芽率高的糙米说明它活性好。
6.尝味道
浸泡过夜的糙米煮成米饭，它应该带着香气，尝起来松软但有口感，关键还有回味。
结合这些注意点，从外观、检测报告、产地、基地情况，种植过程等方面进行挑选，我们选中了谦益农业的自然农法糙米，他们的糙米煮出的米饭米香味浓，无农药、无化肥种植，价格也比较适中。
02
不用农药化肥种出的粮食
由于现代“化工农业”的普及，很少还有人相信，不用化肥、农药还种得好粮食。害虫把稻子吃光了咋办？
但是谦益农业做到了。
对于这个问题，他们是这样回答的：
首先请大家想一想，几千年来，没有农药化肥的时候，粮食是怎么种的？总不至于就没得吃了吧？
这说明，这个问题一定是有解的，无非就是产量低一点，种得辛苦一点；
谦益农场种植的都是传统老种子，每年可以自己留种。如果这些种子特别脆弱、容易遭受病虫害的话，早就被自然界淘汰了，这是基础之一；
美丽的紫云英，是极好的绿肥
菜籽饼肥，环保有肥力
农场小马在撒饼肥
农场不使用化肥，而是种植紫云英做绿肥，用榨油后的菜籽饼做肥料，还有碾米产生的米糠等。就像以前养猪一样，没有人工饲料，吃的都是厨余等边角料，猪长得就比较健康，不容易生病，水稻也是一样，这是基础之二；
人工插秧
农场水稻是插秧，而没有图方便采用撒播，稻株间距合理，通风采光比较好，也便于人工除草。跟养猪一样，散养的猪一定要比大密度圈养的猪健康，这是基础之三；
藏在稻田里的青蛙
稻田里的蜘蛛正在捕食
白鹭也是害虫的天敌
最后，也是最重要的：一丁点农药都不用后，整个自然生态链逐渐得到修复，蜘蛛、青蛙、土蛤蟆等大量繁殖，鸟类也闻风而来，它们都是害虫的天敌。不管害虫如何繁殖，但到最后都会形成一个自然的平衡。就像只要仓库有猫，老鼠虽然除不尽，但也不会发生鼠灾。
事实证明，我们因为害虫而损失的产量，仅为2%左右。为了这2%的产量，使用农药将害虫连带蜘蛛、青蛙一起消灭，农药残留也会毒害人类自身，实在不是智慧的选择。
“动物吃剩下的，才是人类的，我们只拿我们该拿的。”与土地为友，寻求自然之平衡，这是谦益农场不变的信条。
3
一辈子的主食 要吃得安心
他们经过10年的摸索，通过种子优选优育、科学的田间管理，并借助生态食物链的恢复，谦益找到了自己的道路，给大家带来真正好的谷物。
种植环境天然
为了从源头上保证了粮食产品的安全，谦益精选种植基地。这些基地有着得天独厚的自然条件，山水优美，远离污染，或在古寺脚下，或在风景区，或在作物地道产区。种植在这里的产品不断吸收自然的养分和能量，成为滋养生命的良食。
大别山深处的梯田
可以去实地考察的种植基地。萤火虫的闪烁，青蛙的鸣叫，鸟儿们的飞翔伴随着稻谷的生长。
在灌溉方面，谦益使用天然泉水、湖水，独立水源灌溉田地，有效的避免了来自水源的化肥农药污染。
谦益的检测报告
人工除草
七月酷暑，是乡亲们一起除草的时候，一般除草剂价格在20元/亩，而人工除草价格则需要200元/亩，价格比除草剂高10倍。
优选育种
种植方式采用非杂交、非转基因的老种子。种子是来自民间的传统稻种，这些种子种出来的产品抗病力强，口感佳。不仅实现安全好吃，还留住了祖辈的“农脉”。
新鲜现磨
为了大家吃到的米都是新鲜且带着浓浓的米香，所有糙米都是现磨的。在加工过程中没有任何添加剂，不过度抛光保留它的本色本味。
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甲和灯精选
谦益农业纯净食粮
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糙米
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红米
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火山岩稻花香
