曾几何时，人们对于“疫情”这个词，并没有很深的感触，可是近几年“疫情”无时不刻出现在我们身边，严重影响了老百姓的生活，直到现在，疫情还总是反反复复，令人无奈至极。
疫情期间大家最为关心的就是生活，老话说“手里有粮，心里不慌”。虽说现在物资都有保障，但是适当的囤粮还是必要的，以免不时之需。
对于囤粮应该怎么囤才合适不浪费呢，在这里就我个人经验，我建议大家少囤米面，多囤5样。
一、半成品食物
如今的半成品食物非常多，像是速冻饺子、速冻肉饼、速冻包子，还有一些半成品的预制菜，例如鱼香肉丝、酸菜鱼、红烧肉等等，都是非常方便的，只需打开包装，就能品尝到美味，就好比我家，经常会囤一些酸菜鱼，吃的时候加上一些自己喜欢的蔬菜，方便又美味。
二、菌菇干菜
即便不是疫情，我相信很多家庭也会常备一些干菜或者菌菇，这些食材不占地方，只需清水一泡，就能有很多，而且比起新鲜的，它的香味更加浓郁，平时用来煲汤、炒菜都很不错，况且营养价值也高。
推荐做法【香菇蒸蛋】
1，香菇洗净后，我们把蒂去掉。如果追求漂亮，我们在选择香菇的时候尽量选择大小一致的。
2，香菇全部去蒂后，在中间的窝里面打入鹌鹑蛋，然后上锅大火蒸10分钟，蒸好后拿出来，将香菇水留着。
3，准备料汁，碗里加入一勺盐，一勺生抽，一勺味极鲜，一勺蚝油，半勺白糖，适量胡椒粉，再加入胡萝卜碎，倒入香菇汁，最后加入一勺淀粉搅拌均匀。
4，锅里倒油，油热后倒入蒜末爆香，接着倒入料汁炒均匀，然后倒入虾米和泡虾米的水，再把香菇放入料汁里，炖上3分钟，让香菇入味。
5，炖好后，我们直接摆入盘子里，然后把料汁淋在上面，最后我们再撒上葱花就可以上桌了。
三、肉蛋牛奶
肉蛋奶的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、维生素、矿物质等等，所以这些食物也是要常备一些，另外从口感上讲，肉食还是比较解馋的。不过对于肉蛋奶，购买的时候少量就行，虽说也耐储存，但是冷冻过后的肉，口感还是没有新鲜的好。
推荐做法【香菜炒牛肉】
主要食材：牛里脊、香菜、小米椒、大蒜、泡椒、生姜
1、首先准备一块牛里脊洗净后切成薄片，牛肉要逆着纹路切，这样切的牛肉才会嫩，如果顺着纹路切，怎么炒都老，因为牛肉筋膜比较粗，不把它切段，就会影响口感。
2、切好的牛肉我们加入盐，白糖、生抽、蚝油，一勺淀粉、一勺食用油，然后把牛肉抓拌均匀，多抓一会儿，让牛肉完全吸收料汁和油，这样吃起来入味，也能增加嫩滑的口感。
3、趁着腌牛肉的时候，咱们切点配料，大蒜切成蒜片，生姜切片，葱白切小段。
4、做香菜炒牛肉少不了泡椒，它可以让牛肉吃起来更加开胃，所以这个一定不能省略，将泡椒和小米椒分别切成圈备用。
5、稍微多一些的香菜切成段备用。
6、锅里多倒一些食用油，油热后下入腌好的牛肉，开大火翻炒，把牛肉炒至变色，炒好后盛出备用。
7、重新起锅倒入食用油，油热放入切好的配料，大火爆出香味，然后下入牛肉，翻炒几秒钟。
8、接着加入鸡精、生抽、香菜，大火翻炒七八下就可以出锅了
四、应季蔬菜
从前我们在囤粮时，都会选择一些根茎蔬菜，像是胡萝卜、土豆、萝卜等等，这些蔬菜相比较绿叶蔬菜，确实耐储存，不过现在这个季节，天气已经逐渐转寒，即便新鲜的蔬菜，也能多放几天，所以囤菜时，也可以适当购买一些应季的。
推荐做法【白菜猪肉炖豆腐】
主要食材：白菜 猪肉 粉条 豆腐
1，白菜我们横着从中间切开，今天只要白菜叶子，白菜不要用刀切，用手撕的方式，这样做出的白菜入味也好吃，挑白菜时，要选择根小、结实、干净的，这种白菜新鲜，口感也甘甜。
2，粉条提前剪短一些，然后用清水浸泡上，准备一块豆腐，咱们给它切成1厘米左右的薄片。
3，锅里多来点油，油热后把豆腐煎一下，这样炖的时候不容易烂，晃动一下锅，让豆腐受热均匀，微微金黄就可以了，不要煎的太硬了，煎好之后装盘备用。一小块略肥点的五花肉切成薄片，五花肉可以提前冻一下，这样好切些。
4，锅里留点油，咱们先把白菜炒一下，因为白菜水分比较多，把水炒出来，炖出的白菜口感不会软绵绵的，炒软后就盛出来备用。
5，热锅凉油下入五花肉，这样不会粘锅，先把肉炒到颜色发白，然后加入2颗掰碎的八角，这样炒出的肉特香，把八角的香味炒出来，然后加入料酒、葱姜片和干红辣椒，继续煸炒，把肥肉的油完全煸炒出来，这样吃着就不腻了。
6，肉片炒至微微焦黄后下入白菜，然后将它翻炒均匀，接着下入粉条，把粉条炒得稍微软一些，然后加入适量的开水，再放入豆腐，加一勺生抽、一勺老抽，一点儿十三香，然后将调料完全搅拌均匀，盖上锅盖中小火炖5分钟。
7，时间到了后加适量盐，一点儿鸡精，搅拌均匀，继续煮2分钟就可以了。
特殊时期特殊对待，虽说物资供应非常及时，但是多少还是囤些较好，这样也能减少出门带来的隐患。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
