四菱豆的花与果实

2022年09月14日00:10:12 家居 1203


四菱豆的花与果实 - 天天要闻

菜园里攀在架子上的豆藤开花了。这种豆的花我从前没有见过,花的颜色是紫蓝色和浅紫色,中心有些泛白,同我见过的豆角花、四季豆的花很相似,却又不太一样。

花瓣上有细密而整齐的纹路,背面是浅绿色。触摸花的感觉是肉质的,厚实而柔软。它的叶子和四季豆的叶子差不多,只是叶子的表面上没有毛刺,宽大的叶片在架子上一层一层整齐的挂着,像是一排叶片帘,紫色的花儿点缀其中,形成别具一格的田园景观。

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时间一晃,不知不觉就到了秋季,瓜熟蒂落的季节。正当我以为它会结出像四季豆那样的果实,或者像长豆角那样的时候,它的果实却出乎我的意料。

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四菱豆的果实比四季豆略长,比长豆角要短。四菱豆,状如其名,它有四个角,每个角的边缘呈锯齿状。总之看起来是非常奇怪,青菜不像青菜,豆角不像豆角,模样着实是让人怀疑,这能吃吗?

立马去网上查了一通,看到结果是无毒,才敢放心的吃它。

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四菱豆中含有丰富的矿物质,适量食用对身体有益,不过也要煮熟才能吃。同四季豆一样,未煮熟的四菱豆也是有毒的,生吃容易引发恶心、呕吐、头晕、头疼、腹痛、腹泻等中毒症状。 ——四菱豆.植物百科

四菱豆的做法和豆角的差不多,理掉两端的丝,掰成段或切成细丝,清炒和烧汤都可以,咬一口鲜嫩多汁,唇齿留香。

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