年后少不了开胃解腻的凉拌菜，端上桌家人都说好吃，太香了

年后少不了开胃解腻的凉拌菜，端上桌家人都说好吃，太香了

凉拌海带

材料：海带丝，秘制料汁，香菜。

料汁：大蒜末，青红椒，花椒，白糖，香油，生抽，老抽。

炝拌莲藕

材料：莲藕，大蒜，青椒丝，葱段，干辣椒，生抽，白醋，盐，鸡精，芝麻香油。

老醋花生米

材料：5勺陈醋，2勺生抽，蚝油，1勺冰糖，适量盐，熟花生米，黄瓜 ，洋葱，香菜。

香辣豆芽

材料：豆芽，香菜，

酱料：白芝麻，辣椒粉，大蒜末，生抽，蚝油，老抽，醋，白糖。

腌莴笋

材料：莴笋，盐，干辣椒，大蒜末，小米辣，白芝麻，生抽，蚝油，醋，白糖，鸡精。

凉拌娃娃菜

材料：娃娃菜，白芝麻，辣椒面，葱蒜，小米辣，生抽，老抽，蚝油，白糖，

凉拌猪耳朵

材料：猪耳朵，葱，大蒜，小米辣，辣椒粉，芝麻，生抽，醋，蚝油，盐，白糖，干辣椒，花椒，八角，料酒，老抽。

小贴士：

1.辣度根据个人口味来选择喜欢吃辣就加多点，不吃的就少加或者不加。