您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做菜窍门，养生食疗！
疫情，让很多人的观念改变了，健康才是第一位的，囤菜备药都不如有个好的免疫力身体。提高免疫力，从好好吃饭开始！
冬季要想提高免疫力，从饮食方面来说， 合理饮食能改善营养状况，提高人体的免疫功能，促进病体康复，也能促进新陈代谢，为身体健康打好基础。
如何增强免疫力是人们普遍关心的话题。要注意均衡的营养，尤其是要多吃些富含维生素和高纤维素的蔬菜，对预防疾病、增强抵抗力有着重要作用。
天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。
钟南山：免疫力好，才不生病！常吃“2道菜”，美味营养，提高免疫力！
1【温拌西蓝花】
食材:西兰花，胡萝卜，大葱，大蒜，干辣椒，生抽，白糖，醋，盐
第一步，把西蓝花放入冷盐水中浸泡20分钟，放盐可以去农药，杀虫。
技巧:西兰花比较脏，一定要清洗干净。
第二步，将泡好的西蓝花，放入开水中焯水3分钟，胡萝卜也放进去，焯好的胡萝卜西蓝花放入盆中。
技巧:水中加入几滴油，焯水后颜色会非常鲜艳。
第三步，准备干辣椒段（也可以是小米辣），蒜末，葱末，生抽，白糖，醋，盐。
第四步，放入所有材料，淋上热油，拌一拌即可完成。超好吃的温拌西蓝花完成啦，朋友们动手吧。
2【蘑菇炒肉】
食材:蘑菇，猪肉，葱，大蒜，干辣椒，青椒，蚝油，生抽，料酒，食盐，鸡精，花椒
炒制方法:
第一步，把蘑菇摘洗干净，猪肉切成片，葱蒜干辣椒都切成丁。
第二步，锅中加入清水烧开，把蘑菇放入烫一会捞出，沥干水分。
技巧:蘑菇尽量烫的透一些，可以去除异味。
第三步，锅中加入适量底油，先放入几粒花椒炸出香味。然后加入葱蒜干辣椒，肉片，煸炒一会。
技巧:炸花椒的时候，油温要高一些，这样花椒的香气才能烹出来。
第四步，加入蚝油，生抽，料酒，出香味，把蘑菇青椒放入锅中，煸炒至入味。
加食盐，鸡精调味后，翻炒几下就可以出锅了。
技巧:蘑菇要小火多炒一会，这样会更入味。
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