任意门：第一次喝酱香酒该如何正确品鉴？必须注意这几个点

导读：第一次喝酱香酒该如何正确品鉴？必须注意这几个点！

酒不仅作为一种文化，更作为一种媒介，成为人与人之间社交礼仪的重要桥梁与纽带。随着“酱酒热”以及酱香酒的普及，我们能喝到酱酒的机会越来越多。

然而，很多朋友第一次喝酱酒的时候，难以接受其辛辣的口感及其浓厚的酱香味，甚至会产生疑问，一瓶几百上千元的酒，竟会如此难喝？有这样疑问的人，绝大多数是因为不会品尝，尤其是对于喝惯了其他香型白酒的人来说。

那第一次喝酱香酒该如何正确品鉴呢？我们一起聊聊吧。

1、选择合适的酒具

品鉴酱香酒，容器建议使用透明玻璃酒壶和小酒杯。杯子更能聚拢酱酒的香气，小杯细品，更能从舌头到口腔再到喉咙，全方位感受酱酒的风味口感。

且小杯细品也更符合酱酒喝少一点，喝好一点的定位，塑造新时代饮酒风范。

2、喝前最好醒醒酒

通过适当的醒酒有利于使酒液与空气的接触进行氧化，使醛类物质挥发，促使酯化反应，有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感，酒在入口的时候更加顺滑，酒的香气会更浓郁。

3、品尝遵循“三三三”原则

酱香酒正确的品鉴方式需遵循“三三三”原则，即品三口、饮三杯、喝三次。

第一次喝酱酒的时候，一小杯要分三口喝，慢慢适应酱酒的风味。

喝完三口之后，再豪饮三杯，充分体会酱香酒绵软醇厚的风味。

最后就是连续三次喝酒都喝酱酒，你会发现越来越喜欢酱香酒醇厚浓郁、回味悠长的独特风味。

进行了上述详细的品鉴步骤之后，你就能领略到酱香酒独特的魅力，会不自觉地爱上它丰富而醇厚的口感风味。

最后，酒喝完后，空杯先不要洗，感受一下酱酒的空杯留香，一般优级酱香酒的空杯留香较为持久，可持续两三天。