米醋猪骨汤
【用料】 米醋1000克，鲜猪骨500克，红糖120克，白糖120克。
【做法】 将鲜猪骨、红糖、白糖置锅内以醋共煮（不加水），沸后30分钟取出过滤。饭后服，成人每次30～40毫升，小儿每次10～15毫升，每日3次，1个月为1疗程。
【功效】 对急慢性病毒性肝炎有一定疗效。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
盐煎鸡翅
1、鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀
2、放冰箱内腌制六小时以上
3、从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
4、平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎
5、煎到一面开始变金黄时，加盖焖上两分钟
6、另一面反过来，如法炮制
7、上碟时可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味
|三鲜熘鱼片
食材：草鱼肉500克，黑木耳片50克，冬笋片30克，萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。
做法：
1、将草鱼肉切成长方形厚片，加盐、糖、湿淀粉上浆；木耳片、冬笋片放入沸水中氽出待用。
2、锅中加油烧热，将鱼片放入油锅，滑至变白后捞出沥油。
3、炒锅留底油烧热，下入葱段、姜片，烹入上汤，放入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐翻炒，勾芡，淋入香油，装盘即成。
油爆虾
材料: 虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根 、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、醋2汤匙。
做法:
1.剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。
2.锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。
皮蛋拌豆腐
1、将盒豆腐上面包装划开，倒扣在盘中或者案板上
2、将底部的四个角用剪刀剪掉一小块
3、手拿着盒子，轻轻向上一提，豆腐完整脱去外衣了
4、皮蛋剥皮后冲水，用小线将皮蛋分成小块
5、很轻松几下就切成小粒了
6、生抽、香醋、鸡粉和香油拌匀即可
7、将内脂豆腐切厚片移入盘子里，放上切好的皮蛋粒
8、淋上碗汁，再来几个小米辣椒圈点缀，就好了
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