近日，很多外国用户涌入国内社交平台，在与中国网友的交流过程中，对中国的美食产生了很大兴趣。于是，热情的中国网友纷纷变身大厨，还贴心地在教学视频中配上了中英文字幕。
北京青年报记者注意到，中国网友不断教做菜的同时，国外网友们也在踊跃秀出学习成果，话题“第一批学会中国菜的人交作业”一度冲上热搜。
大量国外网友分享了自己学做中国菜的成果。有人做牛肉炒西兰花，还配了中文翻译；有人做面条；还有的和家人一起包了包子。
记者注意到，西红柿炒鸡蛋、拍黄瓜、鸡蛋羹等最受外国网友欢迎，此外，酸辣土豆丝、青椒炒肉丝、浇豆腐等也成功吸引了很多人“抄作业”，甚至有的跟着做出了剁椒鱼头、土豆烧牛肉等菜品。
“教国外网友做菜真的很快乐”
广东博主“蓝莓汁不懒”目前一共教了国外网友4道菜。其中，西红柿炒鸡蛋的视频有近80万播放量，拍黄瓜的近百万。北青报记者注意到，她的视频里都加上了中英文字幕，“我自己也要工作，做饭只能选比较容易做的，所以我就随手做了一道西红柿炒鸡蛋，没想到他们会喜欢。”
据她分析，国外网友喜欢的中国菜一般是制作过程简单、颜色好看的，为了方便他们理解，她还特地加了番茄酱，“要教就得教对方也有的食材，简单、易得，他们就想模仿。教国外网友做菜真的是一件非常快乐的事情。我觉得这也是一种文化自信和文化宣传。”
国外网友“作业”也交得特别快，“他们一大早就起来做。看到展示成果我真挺开心的，越来越多人知道中国菜了。”她告诉北青报记者，下一步她打算扩展自己的菜单，“我知道很多国外网友爱吃菠菜，生吃或是吃罐头，我打算用中国的烹饪方法教他们。”
“蓝莓汁不懒”说，通过这段时间，她会思考中国人跟外国人在生活方式上的差异和共性，“比如什么菜可以和什么菜配，他们的习惯和我们不一样。很多老外说外国的鸡蛋很贵，一个5块钱，还说我们的鸡蛋品质好等等，这些都在刷新彼此的认知；共性就是大家对美好生活的追求。”
“一觉起来突然发现视频爆了”
湖南博主“群子的饭”经常在网上发些制作美食的视频。她说，做饭对她而言就像运动，很解压，做出了美味与颜值并存的食物，内心会很快乐。
日前，她发布的鸡蛋羹制作视频获得了众多国外网友的喜爱。她告诉北京青年报记者，目前这个视频曝光量已超800万，“真是震惊了，11号16点多发的，结果我一觉起来突然发现视频爆了。”
北青报记者注意到，不少网友涌入视频评论区留言，“谢谢你教我们，这看起来很美味”；“我终于要学会使用我的厨具了，蒸锅架子盖子等，我们来这里是为了美食”；还有人说，“我成功了，有点乱，但味道不错”。
更让“群子的饭”意外的是，很多国外网友不仅评论，还会专门跑到她的视频下面“交作业”，展示自己的学习成果。“他们发了视频然后@我，看到这些作品我真的很开心，很多人都做得非常好。看着他们很认真地在学、在做，我觉得他们是真心喜欢中国菜。”
对于一些做的不好的，她也会赞美、鼓励， “毕竟他们行动力这么强，就值得称赞。”
在鸡蛋羹的视频火了之后，她又更新了多道菜品，根据她的观察，国外网友更喜欢可乐鸡翅、红烧肉、西红柿炒鸡蛋这种看起来就有食欲的中国菜，“看着好看的，就想自己做来试试。这可能也是很多国外网友会尝试着学的原因。”
现在，为了更方便国外网友学习，“群子的饭”会在每条视频都标上中英文双语字幕，还会用英语写上一段简单介绍和感谢的话。她说自己是幸运的，因为很多人在做同样的菜，她的视频却意外得到很多国外网友喜欢，“以后回忆起来也是一件值得骄傲的事情。”
“想把这件事一直做下去”
网友“壹壹的饭袋儿”教的主要是一些家常菜，比如浇汁豆腐、蒜蓉虾滑粉丝煲、农家小炒鸡等。为了便于理解，她还专门用了英文解说，“一边翻译，一边写出来，然后配到视频里。”
她告诉北青报记者，自己平时就喜欢做饭，热爱美食。最近这段时间，她注意到社交平台上突然来了好多外国人，“看到他们对中国菜感兴趣，看他们模仿着做鸡蛋羹、拍黄瓜可真太有意思了。”
根据“壹壹的饭袋儿”的观察，国内的小吃、肉类等一些容易上手的菜比较受国外网友青睐，程序复杂一些的接受程度就一般。在她看来，教外国网友做菜是一件很快乐的事情，尤其是看到他们喜欢并动手去学，“我会感觉自己的分享很有成就感。”
“壹壹的饭袋儿”说，之后她会不断更新菜单，“我很想把这件事一直做下去，这样我既可以学习英语，还能把自己的爱好分享给大家，很开心。”
专家：这次交流详尽展示了中国文化
国家行政学院教授竹立家认为，在全球化和信息化时代，网络极大促进了各国人民的相互学习，相互理解，中外网友之间的交流，也让我们看到了人类文明共享之美。
竹立家说，中国有着深厚的历史文化传统和丰富的发展经验，中国人也有着多姿多彩的生活方式，“我相信外国朋友渴望了解中国传统文化，对中国人的生活现状也充满好奇。”
在他看来，这次多国网友的友好交流不仅反映了全球化、信息化的世界大势，更向国外网友详尽地展示了中国文化和中国人的生活面貌。
文 | 北京青年报
（来源：北京青年报）
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