“大雪不补,开春受苦”,明日大雪,“吃3白做2事”,健康过冬

2024年12月05日17:24:05 美食 1719

“大雪不补,开春受苦”,明日大雪,“吃3白做2事”,健康过冬

明天就是大雪了,有句老话这样说,“大雪不补,开春受苦”,所以在大雪这一天一定要重视,饮食要讲究。

明天干点什么好,吃点什么好呢?这就得尊重一下老传统了,老一辈流传给我们的经验,告诉我们要“吃3白,做2事”,方可健康过冬。

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吃3白

一、莲藕

大雪要吃的白色食物,莲藕就是其中之一,莲藕的口感脆嫩鲜香,除了好吃之外,营养也不容小觑,常吃健脾益胃、强免疫。

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【凉拌藕片】

用到:莲藕、小米椒、香菜、葱花、大蒜、盐、味精、香油、生抽、醋

1、莲藕把外皮削掉后,冲洗干净切成片状,然后烧一锅开水,把藕片下进去焯水后,捞出来过一下凉水,然后盛在盘子里。

2、接下来把小米椒、香菜、葱花、大蒜全部切好后,倒在小碗中,接下来浇上热油激发出香味,随后往里面加上盐、味精、香油、生抽、醋来调味,充分搅拌均匀后,浇在藕片中,拌匀即可开吃。

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二、山药

白色食物中,山药的营养价值也极高,多吃同样有着强身健骨、增强体质的好作用,坚持吃才能安康过冬。

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木耳炒山药

用到:山药、木耳、葱花、蒜末、盐、味精、食用油

山药削皮后切片,木耳泡发好切成小块,洗净备用,葱花、蒜末都切好。锅子里倒油烧热以后,把蒜末爆香,倒上山药和木耳一起翻炒,多炒一会儿,彻底炒熟以后,放上盐、味精调味,最后撒上葱花,出锅。

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三、豆腐

大雪这一天还要吃豆腐,豆腐是高钙高蛋白的食物,多来点身体更壮实,干啥都轻松,健康过寒冬。

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【麻婆豆腐】

用到:豆腐、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、味精、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒、花椒粉、辣椒面

1、豆腐切块,肉末切碎,葱姜蒜切碎,锅子里倒油烧热后,下入肉末翻炒片刻,直至炒到发白,这个时候来调味。

2、放上葱姜蒜爆香,再来1勺豆瓣酱,加上适量的盐、味精、白糖、白胡椒粉、生抽、料酒调味,炒出香味之后,把豆腐下进去,添上少许清水炖一会儿,出锅之后在上面撒上花椒粉、辣椒面、葱花、蒜末,浇上热油激发出香味,就可以开吃啦!

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做2事

一、腌肉

大雪这一天,不管是对于南方还是北方,都得把腌肉提上日程了,因为温度低了,这时候腌肉最合适,不怕坏。而且现在把肉腌好,等到了临近过年刚好可以吃上,腌腊肉、腌腊鱼什么的,别错过。

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二、泡脚

大雪前后,也别忘了保暖工作,除了要增添衣物之外,咱们晚上睡觉之前还可以泡泡脚,可以去除一整天的疲乏,整个人都非常暖和,晚上睡觉也睡得更香了,坚持泡脚对身体大有好处!

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