明天就是大年三十了，在中国，过年是一年中最重要的节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭。我们家在南方，一般都是中午吃团年饭。记得小时候过年，家家户户吃饭前都要放鞭炮，特别热闹。那时候每家每户的餐桌上这几道菜都必不可少。
第一道菜：猪脑壳炖白萝卜
猪脑壳炖白萝卜
小时候家里电器没有现在这么多，电压锅这种东西很少家庭有，所以为了大年三十那天不至于特别忙，吃饭特别晚，一般年三十的前一天晚上就要开始炖，满满的一大锅。
一边炖的时候还可以一边吃点猪耳朵、猪牙根，特别开心，而且据说小孩子吃了猪牙根，晚上睡觉不会磨牙，不知真假，但小时候我确实吃了不少。
一大锅肉和菜当天基本吃不了什么，然后都会留到初一中午接着吃。
第二道菜：豌豆炖猪蹄
猪蹄炖豌豆
这个菜我觉得特别美味，尤其喜欢吃里面的那个豌豆，猪蹄的话最喜欢吃蹄尖，特别软糯。初二早上吃面，用这个汤泡面，简直是太好吃了。吃不完剩下的，初二有客人来拜年，还会端出来大家一起吃。
第三道菜：水煮酸菜鱼
水煮酸菜鱼
鱼在中国文化中代表着“年年有余”，寓意家庭财富丰富，生活幸福美满。每年过年，家里餐桌上必有鱼。那会儿我们家喜欢煮酸菜鱼，因为简单，家里泡菜坛子里随便夹点泡青菜梗、泡椒、酸萝卜和鱼一煮，照样美味十足，大家吃得津津有味。
第四道菜：油炸酥肉
油炸酥肉
小时候炸酥肉，基本上是一年才能吃上那么一两次，里面放点瘦肉，平常的话都是炼猪油的时候剩下的油渣，再裹点苕粉或者面粉炸一点，吃起来有点腻，口感也不太好。过年的时候，家里会奢侈一点，里面混点瘦肉和鸡蛋，好吃多了，所以我们都会趁着过年的时候多炸一些，后面可以慢慢吃。
第五道菜：糖油粑粑
糖油粑粑
这一道菜可以说是小时候特别喜欢吃的菜，也是过年家里餐桌上必出现的一道菜，包括现在我们都会特意做的一道菜，有了它好像才有过年的味道。家里自己推的糯米粑，用手按成一个个小圆粑粑，下油锅炸一下至金黄色，然后再把切好的红糖放入锅里熬化，淋在粑粑上就可以了，软糯香甜，小朋友特别喜欢吃。有的人家里还喜欢在里面放点肥肉或者五花肉，做成糖肉粑粑。
现在回想起来，小时候真的特别喜欢过年，因为可以吃各种好吃的，穿新衣服，家家户户鞭炮声不断，三十晚上一起守岁、看春晚，到晚上12还要再放一次鞭炮，特别热闹。
现在过年吃的好了，穿的好了，反而没有了期待，觉得特别没意思，不热闹。好不容易放几天假，过得比上班还累，不知道是环境变了，还是心境不一样了，曾经的年味儿不在了。
但无论如何，马上就要过年了，祝所有看到文章的友友们新年快乐，新的一年，新的起点，祝愿大家心想事成，健康平安。
