文案|栾城苏
编辑|栾城苏
【前言】
“上班不如摆摊的！”这句话在近几年似乎格外流行，不知道从什么时候开始，摆摊卖小吃成了十分暴利的小生意。
并且随着不断的发展，我国小吃文化源远流长，种类繁多，如今更是因其低成本高利润的特点，成为了许多创业者的首选。
甚至还有不少小吃摊的老板透露：“别小瞧这行，干好了三年一套房！”
这种“暴利小吃”究竟有哪些呢？又是如何实现暴利的呢？
【烤冷面】
在我国的小吃市场中，烤冷面无疑是占有一席之地的，毕竟它的口感是极其丰富的，特别是里面的小料还十足，非常好吃。
这道小吃是来自东北的，它主要是以冷面为主要原料，然后在烤盘上刷上一层薄油，将冷面平铺在上面，用铁铲翻转，烤至两面金黄。
最后再涂上特制的酱料、撒上葱花、芝麻等调料，一份香喷喷的烤冷面就完成了。
有些人还喜欢在里面加上烤肠或者是蟹排，也是非常好吃的，同样喜欢吃香菜的，也可以让老板多放，味道别提有多鲜美了。
可以说在深夜的时候饿了，去小吃摊来一份这个，简直就是“快乐似神仙”，夏天还可以再配上冰饮料或者啤酒，也是十分“巴适”的。
而它之所以是一种暴利小吃，是因为它的成本相对较低，而且可以大量采购，进一步降低了成本，差不多一份烤冷面的价位是在5-6元的，而成本则是大约在1元左右。
这样看来，一份烤冷面的利润也就不言而喻了，再加上有些人喜欢吃加料多的，价位自然也就更高，老板的利润也就会更高。
假设来说吧，一个烤冷面摊子一天卖出去100份，那么他们一天的净利润也就会在300-400元左右，一个月也就有着小一万的收入。
如果老板眼光好，再将摊子摆到了闹市区，或者是学校附近，那就更加不得了了，每个月的净收入差不多要在1.5万左右。
由此可见，“暴利小吃”实在是名不虚传……
【炒面】
炒面作为一道经典的小吃，自然也是凭借其独特的风味和相对低廉的成本，成为了众多创业者眼中的“暴利小吃”。
同时炒面更是以其丰富的口感和营养价值，吸引了大量食客，也为经营者带来了丰厚的收益。
其实炒面的制作并不复杂，但要做出美味可口的炒面，却需要一定的技巧，毕竟做这一行的很多，有时候你会发现，明明两个同样的摊子，一个前面排长队，另一个却没有人。
所以即使是小本生意，也是存在着竞争的，只有将味道把握好，卫生搞好，就能吸引一大部分食客。
一份炒面的价格大约是在10元左右，如果有顾客想多加个火腿肠或者鸡蛋的，则是需要另算。
除于基本的成本和一些燃气配料钱后，一份炒面差不多能净赚个三分之二，也是十分暴利的。
并且一般炒面摊上也同时会配着卖一些饮料或者小菜，同时还有什么炒饼丝之类的，也就增加了额外的收入。
【铁板鱿鱼】
提起“铁板鱿鱼”就想流口水，每次去逛夜市，铁板鱿鱼就是必不可少必须要吃的，而它之所以这么受欢迎，还是因为它独特的风味和口感让无数食客流连忘返。
而且这道小吃的经营成本低，利润高，许多创业者纷纷投身于这个行业，希望能够获得丰厚的回报。
据报道：一些铁板鱿鱼摊贩一个月的收入甚至高达六万多元，这不禁让人惊叹不已。
铁板鱿鱼的制作过程也并不复杂，可以说是很好上手，鱿鱼基本上都有串好的成品，然后只需要用铁板在火上烤制，期间需要不断翻动和调味。
最后再撒上适量的辣椒粉、孜然粉等调料，抹上小摊的秘制调料后，一份美味的铁板鱿鱼就完成了。
别看这铁板鱿鱼的成本较低，但售价却是不菲，一般来说，一份铁板鱿鱼的售价在20元左右，或者是3-4元一串，有的地方甚至更高。
所以一个月的收入能够达到六万多元，这已经不是什么值得震惊的消息了。
【臭豆腐】
“闻着臭，吃着香！”
臭豆腐一直以来都是一道颇具争议的小吃，有些人对它爱不释手，有些人则避之不及。
可无论人们的喜好如何，都无法否认臭豆腐在我国的餐饮市场中占据了一席之地。
再加上臭豆腐的利润空间非常大，并且还以其独特的风味和口碑传播，许多消费者愿意为之买单，所以经营臭豆腐的小摊贩往往能够获得丰厚的收益。
【狼牙土豆】
土豆似乎不管在什么时候都是一种比较低价的食品，但它们却不管怎么做都是十分的好吃，就比如十分经典的小吃炸薯条和狼牙土豆，都是十分暴利得到小吃。
其中狼牙土豆更是以其香脆可口的口感和营养丰富的特点，吸引了广大消费者，同时也带来了丰厚的收益。
再加上狼牙土豆的制作并不复杂，只需要选择新鲜的土豆，然后将其切成狼牙状，放入开水中焯烫，去除多余淀粉。
随后沥干水分，放入油锅中炸至金黄酥脆，最后根据个人口味加入适量的调料，如辣椒粉、花椒粉、孜然粉等，翻拌均匀即可。
一份狼牙土豆的售价一般在10元左右，而成本顶多是在2元，所以这样算下来是十分可怕的，一天边玩边卖，也能净赚几百元，可是比上班舒坦多了。
【煎饼馃子】
早餐必备的煎饼馃子，在街头巷尾是常常能见到的，他们用熟练的手法将一份份美食呈现给过往的行人，为忙碌的打工人和学生，带了了美味的早餐。
可以说只要附近有小区、学校、办公楼等地点，一个煎饼馃子的小摊就能赚的盆满钵满，甚至还能做到三年买房，五年买车的豪举！
【结语】
这些“暴利小吃”虽然看似简单，但其中蕴含的商业智慧却不容小觑，毕竟还有许多也因为摆摊卖小吃赔了不少钱的……
由此可见，不管是做什么，都不能马虎随意对待的！
