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咱们号称最会吃的中国人可以说是什么美食都能吃的来。
天上飞的、地上爬的，只要是能吃的，都能变成我们桌上的美食。
很多外国人都觉得中国的食谱非常广泛，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等食材，以及各种独特的调味料和香料，都是我的美食文化中的一部分。
但是你知道吗，在东北，有这样一种野鸡，大家都不敢吃，吃了它后果很严重！
到底是什么野鸡让东北农民直呼惹不起？
此野鸡非彼“野鸡”
其实这种野鸡就是七彩锦鸡，七彩锦鸡是一种美丽的野鸡，其羽毛在阳光下闪烁着七彩的光芒，真是名副其实的“七彩”。
有趣的是，七彩锦鸡雄鸡的羽毛比雌鸡更加华丽。
雄鸡有更长的头部、喉咙和胸部羽毛，更长的尾羽以及更大的脚爪，这些特点使得雄鸡的外形看起来更为挺拔和华丽。
相比之下，雌鸡的羽毛相对比较暗淡，尾部较短小，外形整体看起来更为灰暗。
但是在求偶的时候，漂亮的雄鸡也是很卑微的，雄鸡会挑选漂亮的石头送给雌鸡，以吸引其注意并获得繁殖机会。
还会不停的追逐雌鸡，并且环绕舞蹈，时而扭动身躯展示美丽的羽毛，使出浑身解数来献媚邀宠，博其芳心。
这种求爱表演往往可以持续近一两个小时的时间。
七彩锦鸡求爱成功后，它们会开始交配和繁殖。在繁殖这方面，七彩锦鸡还是很讲究男女平等的。
雄鸡和雌鸡会一起孵化，共同照顾小宝宝，直到它们能够独立生活。在这个过程中，雄鸡和雌鸡会一起寻找食物，并把找到的食物带回巢穴给雏鸟。
一般来说七彩锦鸡主要生活在低山丘陵、农田、地边、沼泽草地，还有一些林缘灌丛和公路两边的灌丛与草地中。
它们具有极强的适应力，分布范围广泛，分布于欧洲东南部、小亚细亚、中亚、中国、蒙古、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部以及越南北部和缅甸东北部。
而我国的七彩锦鸡，主要分布在东北地区。
这些野鸡们生活方式非常孤僻，它们喜欢将巢穴建造在荒芜人烟的山坡地面的枯枝下面、荆棘丛内或者是岩石的缝隙里面，一些枯枝落叶和残损的羽毛是它们筑巢的主要材料。
据说七彩锦鸡非常善于伪装，它们通常在草丛中躲藏，不容易被发现。
在寻找食物时，它们也会以小群的形式在草地中觅食，遇到危险时会迅速飞到树上或草丛中躲避。
所以七彩锦鸡一般很难抓到，不过这并不是大家不敢吃它的原因。
不吃锦鸡的原因
大家之所以都不吃七彩锦鸡，是因为它其实是一种很珍稀的保护动物，数量稀少且具有极高的生态价值。
为了保护这种珍稀动物，避免其种群数量进一步减少，我国对此采取了很多措施。
七彩锦鸡被列为了国家二级保护动物，受到《中华人民共和国野生动物保护法》的保护。
任何捕杀、贩卖、购买、持有和食用七彩锦鸡的行为都是违法的。
这也是为什么很多人都不敢靠近七彩锦鸡的原因，毕竟一个不小心可能就触犯了国家法律啊。
七彩锦鸡真正被列为保护动物其实是从2000年开始的，在此之前七彩锦鸡还只是普通的野鸡，在那之前它们数量还有很多，生活也很美好。
但是人类看中了七彩锦鸡背后的价值，它们羽毛亮丽，可以拔下羽毛做装饰品，肉质非常肥美，很适合做美食烧烤。
于是越来越多人开始捕杀七彩锦鸡，七彩锦鸡从欢快的走地鸡变成了大家餐桌上的野味。
很多人都被这样新奇的事物吸引，很多外来的游客都把这七彩锦鸡当作一道当地特色美食，纷纷都要点一只尝一口。
再加上对自然环境的破坏，随着人类活动的不断扩大，生态环境遭受了严重破坏，七彩锦鸡的栖息地逐渐减少，食物来源也受到了影响。
而且环境污染也对它们的生存环境产生了负面影响。
等到人们认识到东北野鸡的数量越来越少的时候，已经为时已晚了。
那个时候七彩锦鸡的数量已经到了岌岌可危的地步，于是2000年，政府将七彩锦鸡列为了国家二级保护动物，开始真正采取措施，保护这一物种。
现在的七彩锦鸡早已经今非昔比了，现在的它们可远观而不可亵玩，在美丽的外表下，蕴含的是十足的危险。
如果有不法分子，捕杀或者食用七彩锦鸡，就会受到法律的制裁，很有可能要去蹲局子。
可以说东北本地的居民对七彩锦鸡都是比较敬畏的，大多都不会主动捕杀或者食用这种野鸡。
而且新冠疫情爆发的初期，大家也被“吃野味”搞得胆战心惊，所以现在的野味已经开始慢慢淡出美食的市场了。
七彩锦鸡作为一种野鸟，它们的生活环境比较复杂，可能含有一些有害物质或病菌。
如果人们没有做好清洁和处理工作，就有可能导致食物中毒或其他健康问题，为了一口并不那么美味的“野味”去冒这么大的风险，还是比较得不偿失的。
所以我们日常还是得要遵守法律法规，不捕杀、不食用野生动物，尊重自然界的生态平衡和生物多样性。
七彩锦鸡的神秘色彩
另外还有很多人或许不知道，七彩锦鸡在我国的历史文化进程中也是扮演着非常重要的作用的。
在中国传统文化中，锦鸡被视为吉祥、富贵和荣誉的象征，它的华丽外表和独特羽色，使其在民间艺术、文学和宗教等领域都占有重要的地位。
在民俗中，七彩锦鸡被赋予了勤劳、勇敢、顽强拼搏、奋发向上、追求光明、创造幸福的象征意义，这些寓意着人们对美好生活的向往和追求。
而七彩锦鸡在古代文化中还被视为百鸟之王，常常被描绘为拥有神力的存在，在一些古代神话和传说中，七彩锦鸡还被视为能够带来好运和幸福的象征。
带有这么美好寓意的动物，而且它们的羽毛和身姿也如此华丽，怎么会有人舍得让它们成为一种食材，被人端上餐桌呢？
现在的野鸡是一种非常受到重视的保护动物，每一种动物在生物链中都扮演着各自的角色。
一旦有某一个物种面临灭绝的危机，很可能就会毁灭整条生物链，最后反噬到人类自己身上。
所以希望大家都能对动物保护这件事重视起来，保护动物就是在保护我们的家园，为了维持生态平衡和生物多样性，我们应当从身边的小事做起，比如从不吃野鸡做起！
文丨小雨滴答滴
编辑丨小雨滴答滴
