老话：“秋吃瓜，大夫夸”，为啥这样说？什么瓜最好吃？看完懂了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
经常在农村生活的，都听说过这样一句老话，就是秋吃瓜，大夫夸，这句话其实是非常有道理的，秋天的瓜是一年中成熟最均匀，营养最丰富，水分最多的时候，如果错过了秋天吃瓜，那么就还得等上一年。
那么，秋吃瓜中的瓜，指的是哪几种呢，什么瓜最好吃，接下来我就分享给您，几种秋天常见的美味的瓜类食材，以及他们的各种做法，相信看完后你就懂了。
1、丝瓜。
秋天的丝瓜，是一年中营养最丰富的时候，口感嫩滑，不管是炖汤炒菜都特别美味，接下来就把好吃的丝瓜炒鸡蛋做法，分享给你。
新鲜的丝瓜，清洗干净，切成滚刀块，碗里打上四个鸡蛋，切上点葱姜蒜片，接着把锅烧热，先把鸡蛋炒熟后盛出来，
接着锅留底油，放葱蒜炒香之后，把丝瓜下锅，大火翻炒两下，炒出香味后，把鸡蛋下锅，再次大火翻炒均匀，出锅时在放盐，否则容易出水，翻炒均匀后，就可以出锅装盘吃了，非常的鲜香美味，看完后，你懂了吧？
2、冬瓜。
冬瓜鲜香美味，含有纤维丰富，尤其是秋天的冬瓜，更是一年中最新鲜好吃的时候，接下来把美味的海米冬瓜汤做法，分享给你。
新鲜的冬瓜，清洗干净后，削掉外皮，去掉冬瓜瓤，然后切成硬币厚的薄片，然后准备好海米，切上点葱花，准备点面粉，
接着把锅烧热来点油，海米葱花下锅，炒出香味后，把冬瓜下锅，然后放上一勺面粉，放面粉能让炖出的汤，更粘稠色泽更洁白，放完面粉后，翻炒均匀，加入清水，大火炖上三分钟，然后放点盐，胡椒调味，出锅时撒点葱花，就可以装盘吃了，非常的鲜香美味，看完后你懂了吗。
3、南瓜。
南瓜也是秋天的应季瓜类，含有丰富的膳食纤维，以及其他营养，是秋天里最好吃的瓜类之一，接下来把美味的清蒸南瓜做法分享给你。
新鲜的南瓜，清洗干净后，削掉外皮去掉南瓜瓤然后放在盘中，爱吃甜味的可以撒点白糖封上保鲜膜，水开上锅蒸上20分钟，
取出来后，就可以吃了，绵软鲜甜，非常的美味用来当做主食也是非常不错的，不过一定记得封上保鲜膜，不然蒸出来的口感不好，有水汽。
总结：
怎么样朋友们，看完文章，这次知道为啥老话说，秋吃瓜，大夫夸了吧？记得把我分享给您的这几种瓜类收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。
