滇红、祁红、正山小种,哪一个才是你心目中最香的红茶?

2023年02月06日21:26:03 美食 1520

滇红

我国大叶种红茶的代表性茶,具有滋味香气浓、鲜、强的特点,有着不错的花果香,整体给人感觉厚实饱满,但缺乏中小叶种的优雅感。

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正山小种

我国红茶的开山鼻祖,目前大家市场上能够接触到的所谓正山小种有两类

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一类是传统烟熏工艺的小众,具有浓厚的松烟香,但是很多人喝不习惯说那是一股焦糊味,茶汤甜润,具有一种“桂圆汤”一般的清甜感。

一类是现代工艺的红茶,舍去了烟熏的流程,更适合现代大众的感受,具有茶汤鲜爽清甜的特点。

祁门红茶

在国内外享誉盛名的一种红茶品类,其目前主要也是分两大类代表

一类是传统工艺的工夫红茶,特别是其精制部分,是属于非遗技艺的一部分,这种红茶目前市场已经很少了,例如下图就是传统工艺制作出来的,因为外形看上去碎,所以很多人误以为是碎茶,其实是经过精制加工这样的,香气高长。也是唯一一个有着地域香气命名的红茶香“祁门香”


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另外一类就是新工艺的祁门红茶,有金针、红毛峰、红香螺这几个品类,目前市场销售才是主流。

各位茶友,你们觉得哪个才是你眼中最好喝、最香的红茶呢?

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