河南一名酒再度复兴，曾是名酒，后来陨落，如今携胖东来强势回归
满篇豫酒史，可顶半部中华酒史。
河南是我国重要的白酒生产基地，酿造历史悠久，可追溯到夏商时期，距今4000多年的历史。
豫酒在整个酒史扮演中极其重要的角色，可以这么说，要是没有豫酒，白酒行业恐怕要倒退数百年。相信很多人都听过“何以解忧，唯有杜康”这句话，而杜康便来自河南汝阳，他是我国高粱酒的酿造鼻祖，虽说比仪狄晚一百年，但仪狄当年主要酿造黄酒，就目前的市场来看，高粱酒比黄酒更受欢迎。
发展至近代，豫酒达到空前繁荣的时期，在全国名酒评比中，直接登顶两款品牌，而且豫酒酿造有着很多独特技术，就像张弓酒首创低度高粱酒，成为很多酒厂的学习对象。
不过90年代末，豫酒并没有抓住酒市发展机遇，地位可谓是相当尴尬，市场占有率年年下降，曾经的名酒也慢慢陨落。
但也不可否认，这些年豫酒在不断摸索前行，比如今天要讲的这款酒，曾是全国名酒，后来陨落，如今携手胖东来强势回归、再度复兴，你们知道是哪款吗？
国色清香——宝丰酒
宝丰酒最风光的时期是在上世纪八十年代，当年酒市流传着“天下美酒多，宝丰最好喝”的说法，而且在1989年第五届全国名酒评选会上，宝丰酒被评为“十七大名酒”之一，与茅台、五粮液齐名，一时间风光无限。
宝丰酒是一款清香型白酒，虽然名气比不过有着4000年历史的汾老大，但是受欢迎程度一定也不比汾酒弱，酒质也是毋庸置疑，所以在发展上有很大优势。
危机四伏，走向陨落
上世纪九十年代，白酒市场呈现“百花齐放、百家争鸣”的姿态，这时候稍有不慎，都会掉队，而宝丰酒的观念，依旧停留在“天下第一”上，忽视的宣传也忽视了很多细节，所以名气下滑严重。
到2002年，酒厂陷入倒闭危机，不得不做破产清算，无奈之下，选择和当时的饮料企业“健力宝”合作，不过饮料跟白酒还是存在差别，跟健力宝合作以后，宝丰酒不但没能翻身，而且还改变了引以为傲的清香型，销量直接跳崖式下滑，一步步走向陨落。
再度复兴，强势回归
后来宝丰酒又机缘巧合碰上胖东来，它属于河南本地商超，因为服务周到而全国闻名。两者相互合作推出了一款“怼酒”，使用了5年基酒勾调，不但醇正好喝，而且价格也接地气，一时之间深得酒友喜爱。
这些年宝丰酒又趁热打铁，推出了一款名为“自由爱1995”的新品，在市场也是获得不小反响，又一次将宝丰酒的名气拉了上去。
分析宝丰酒的发展可以发现，不管名气好与差，它都一直坚持固态纯粮酿造，这也是它再度复兴的前提。其实市面上像宝丰酒这样的酒企还有很多，闷头专研酒质，无心宣传，虽然现在的名气小，但相信一定能像宝丰酒一样走上复兴路，就比如下面这2款：
缘得仿台酒
这款酒产自酱酒核心产区茅台镇，跟茅台酒厂一河之隔，属于一款酱香型白酒，在外省名气不显，但是在本地，有着“小茅台”的称号。
此酒采用了和茅台酒一样的酿造工艺，配上酱酒酿造最高规格的红缨子糯高粱，长达8年时间的打磨，光窖藏时间就长达7年之久，成酒陈香浓郁。
开瓶以后，一股酱香味袭面而来，喝起来茅香味十足，层次感协调，跟茅台酒有七八分相似，也难怪喝过的人会赞叹不绝，完全就是三四线的价格、一二线的品质嘛！
歪嘴郎
这款酒产自四川，是郎酒一款系列产品，估计外省人喝过的很少，但是在四川，歪嘴郎是老百姓家中必备口粮。
在酿造上，歪嘴郎跟其它酱酒没什么不同，酱酒端午制曲、重阳下沙，成酒以后还要窖藏3年时间，品质相当高。
此酒酱香淡雅，酒体醇厚，喝起来能感受到清晰的茅香，含在嘴中幽雅细腻，饱满舒适，喝完的酒杯留香持久，非常令人陶醉。
文章最后，大家觉得宝丰酒还有机会重返巅峰吗？评论区分享一下您的看法，今天文章就讲到这里，下期再会！
