胆固醇“最怕”的4种食物，建议中老年人不妨换着吃，血管不堵塞

胆固醇“最怕”的4种食物，建议中老年人不妨换着吃，清理血管不堵塞

大家好，我是真心爱厨房。随着社会的发展和进步，人们的健康意识开始增强，为了有个健康的身体，每年都会按时去体检。几乎每次大多数的中老年人，都会出现胆固醇偏高的症状，如果不多加注意，很容易引起血管上的疾病。

所以在日常生活中，不仅要锻炼身体，还要注意饮食习惯，减少影响血脂波动的食物摄入，比如高糖、高油、高热量一类的食物。多食清淡、营养均衡，下面就给大家推荐4种常见的食材，堪称胆固醇的“克星”，对血管很好，中老年人可以隔三差五换着吃。

首先把洋葱对半切开放到大碗中，加入一小勺食盐，再倒入没过洋葱的清水，浸泡一会，这样在下面切得时候不会辣眼睛。

接下来碗中打入3个鸡蛋，加几滴白醋，胡椒粉搅拌均匀备用。洋葱泡好后放到菜板上切成细丝，装入大碗中，把打好的鸡蛋淋到洋葱里面，调味加食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、一大勺面粉、一大勺玉米淀粉，充分的搅拌均匀，一直搅到让每一根洋葱丝都均匀的裹上一层薄薄的面粉。

接下来电饼称油热，把搅拌好的洋葱丝全部倒进来铺开，然后往上面撒上一些黑芝麻增香，盖上盖子开中火烙四分钟，时间到了翻面，继续开火，把另外一面也烙至金黄盛出来，切成小块，好吃的洋葱饼就做好了。

二、【西红柿炒蛋】

首先把西红柿上插一根筷子，把煤气灶的火打开，把西红柿放到煤气灶烤一烤，这样方便去皮。去皮以后切去蒂，再改刀切成滚刀块。

接下来碗中打入4个鸡蛋，再撒上一点胡椒粉增香，准备一把小葱切成葱花，直接放到鸡蛋液里面，然后充分的搅拌均匀备用。接下来小碗中加入一勺甜面酱，一勺白糖，食用盐，鸡精，一勺玉米淀粉，倒入小半碗清水，搅拌均匀。接下来锅中油热把鸡蛋液倒入锅中，蛋液定型之后，慢慢的推动，把鸡蛋液捣成块状盛出来。

锅中留底油，把西红柿放入锅中，开大火快速炒出汁水，再把鸡蛋也加进来，开大火把西红柿和鸡蛋炒至均匀，再把调好的料汁也加进来，继续开大火翻炒出香味，最后把香葱也加进来快速炒匀盛出来，一道鲜嫩多汁西红柿炒蛋就做好了。

三、【炒杏鲍菇】

首先准备三个洗净的杏鲍菇，先分成长段，再把每一段改到切成片，切好装到盘里备用。准备大葱切成葱花。大蒜切成蒜片，生姜切成末，青红加各一个切成片。三块钱的五花肉切成片

锅中油热以后，下入切好的杏鲍菇，开中火把杏鲍菇翻炒出里面的水分。炒到表面微黄，把杏鲍菇盛出来备用。

锅中留底油下入五花肉，把肉片炒出里面的油分。然后加一勺豆瓣酱炒出红油，然后下入切好的葱、姜，、蒜、胡椒粉、青红椒，翻炒片刻以后，再下入刚炒过的杏鲍菇，开大火翻炒，把杏鲍菇炒到完全断生，加一勺高度白酒去腥增香，一勺生抽，盐，继续翻炒片刻，让食材入一下味出锅，这样炒出来的杏鲍菇口感鲜嫩有嚼劲。

四、【香辣鱿鱼】

准备两条鱿鱼，用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，然后把内脏和软骨取下来，接着再把外面的膜撕掉，这个膜的腥味比较重，接着用刀把鱿鱼对半切开，斜刀切成小块。放到盆中清洗干净后控水备用。

接下来准备一点配料，一块生姜切成片。大蒜切成片，几个小米辣切成小圈，切好一起放入盘中，半个洋葱切成小块，一块青椒斜刀切成块。一块红椒切刀切成片。准备一块肥肉切成薄片。接下来调个料汁，碗中加两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺食盐，一小勺白糖，半勺淀粉，搅拌均匀备用。

接着锅里水烧开，加入少许料酒去腥，再把鱿鱼倒进来焯水。烫15秒鱿鱼卷起来捞出来备用。锅中油热加入肥肉炒出油脂，再倒入姜、蒜、小米辣翻炒出香味。再把洋葱倒进来翻炒，接着把鱿鱼倒进来，炒干水分，然后把青红椒和调好的料汁倒进来，快速的翻炒均匀，最后大火收汁就可以出锅啦，一道好吃的香辣鱿鱼就做好啦。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！