自从有了苏格登(Singleton)、泰斯卡(Talisker)和卡尔里拉(Caol Ila)这三家酒厂如今都隶属于帝亚吉欧(Diageo)集团旗下，在收购多家酒厂之后，这家财大气粗的国际烈酒巨头一掷千金，针对威士忌旅游业投资1.85亿英镑，对旗下的酒厂进行产能升级和游客中心改造。
可能有朋友要问了：这游客中心是个啥东西？还能去威士忌酒厂旅游吗？国外现在疫情没影响吗？
今天就跟大家说道说道威士忌酒厂的游客中心，看看为什么在疫情肆虐的当下，威士忌旅游还是如此受到厂商重视。
什么是游客中心
顾名思义，游客中心是威士忌酒厂打造的专门用来接待游客的区域，通常包括展示区、品鉴室、零售店等，壕气点的还会在里面直接建一个酒吧，游客中心往往与酒厂常规的生产区域分隔开来。
格兰威特游客中心的接待室
游客中心可谓是如今蓬勃发展的威士忌文化的重要体现，威士忌的流行与相关文化的广泛传播，正吸引着越来越多的人去到各自喜爱的酒厂旅游，不少人将这种旅行称为“朝圣”，而游客中心的建设，正是为了迎合威士忌文化风靡全球的这股浪潮。
泰斯卡游客中心的酒吧
威士忌旅游的名片
而在酿造历史悠久、消费热情高涨的苏格兰地区，许多威士忌酒厂都成为了当地的支柱企业，除产品零售和提供就业岗位以外，酒厂相关的旅游项目，从餐饮、交通、住宿等方面刺激着当地的经济增长。
于是，众多的威士忌酒厂逐渐变成了当地的文化图腾，成为当地政府吸引游客的主要卖点，酒厂游客中心便是威士忌旅游产业的重要落脚点。
格兰多纳游客中心一角
伴随着疫情之后各大威士忌节的强势回归，节日庆祝活动的规模正逐步扩大，游客中心的作用也随之得到增强。例如苏格兰旅游局便联合高地产区8家酒厂，打造了高地威士忌节，配合各家酒厂的游客中心，希望借此带动旅游业的进一步发展；帝亚吉欧的巨额投资也正是看中了这一片威士忌旅游这片热土。
品牌形象的展示窗口
俗话说酒香也怕巷子深，就算是品质过硬的威士忌也需要一些营销手段来打开市场，现如今讲故事的水准已经成为衡量一家酒厂营销能力的重要标准。
许多酒厂的游客中心也被称为品牌之家，是普通游客可以接触到的酒厂门面，对于品牌形象的展示便顺理成章地成了游客中心极为重要的功能，面积不大的区域内通常都填满了酒厂的历史与故事。
泰斯卡游客中心的展示区
格兰威特(Glenlivet)酒厂在1824年取得合法蒸馏证照，算是斯佩塞产区元老级别的蒸馏厂，已经有了两百余年的历史(从非法蒸馏时期开始)。酒厂就把使用过的酿酒容器全部陈列在游客中心，从陶罐到橡木桶，活生生一部威士忌酿造的发展史，不需要太多额外的话语，酒厂深厚的底蕴已经展示得淋漓尽致。
格兰威特游客中心的陈列室
游客接待的去处
“风土”一词听起来充满着玄学的不可知意味，但在威士忌领域却是实实在在存在的概念。哪怕采用完全相同的原料和制作工艺，不同地理环境的酒厂酿出来的酒也会有着不一样的风味，威士忌的风味与产地的周遭环境有着千丝万缕的联系，这就是风土的具象表现。
于是，探索酒厂的“风土”，便成了老饕们“朝圣”之旅的一大乐趣。到达酒厂的游客中心后，才能切身地体会当地的气候与环境，探索自己喜爱风味的来源。
大多数情况下，只用花不到30英镑，就能跟着导游在酒厂逛一圈，参观威士忌制作的全过程，从烘烤大麦芽到蒸馏再到装桶。运气好的，还有机会直接从酒桶中接几杯原酒尝尝。
在此之后，便能大致了解威士忌中复杂神秘的味道从何而来，艾雷岛的泥煤、斯佩塞的花果香、坎贝尔镇的温润……绝对会让你对威士忌的理解提升一个层次。
克里尼利基温馨的游客中心
除了参观以外，游客中心的门票内通常会包括几杯酒的品鉴，一般是酒厂的最具代表性的基础酒款。游客中心内还时常举办大师班品鉴会，由酒厂的专业威士忌从业人员讲解，是在外面花钱都买不来的体验。
限定产品的发售渠道
为了增加游客中心对顾客的吸引力度，酒厂通常都会选择一些比较珍稀酒款，在游客中心面向游客限量发售。
在游客中心开业时，酒厂常推出相关的庆祝酒款。2018年，麦卡伦(Macallan)全新的游客中心落成开业时，推出了一款限量2500瓶的“创世纪”威士忌；最近的苏格登品牌之家开放时，帝亚吉欧在酒厂限量发售了一款Celebratory Bottling威士忌。
麦卡伦的游客中心颇为壮观
平时庆祝各项活动时，酒厂也会推出一系列的游客中心限定酒款。像布赫拉迪(Bruichladdich)酒厂每年都会在艾雷岛嘉年华期间发布“隐藏款”威士忌，需要游客前往酒厂亲自购买。
另外，像一些建成投产时间不久的新酒厂，原酒尚在桶陈，还没有成品上市的情况下，前往他们的游客中心游玩，很可能会抢先尝到newmake，或者小批次的提前装瓶产品。
中国白酒旅游
其实游客中心并不是苏格兰威士忌酒厂的专利，我国的一些白酒企业也很重视旅游产业的打造。
作为国内白酒的龙头企业，茅台和五粮液在白酒旅游领域也展开了竞争。茅台重金打造了中国酒文化城，还成立了专门的茅台酒厂文旅公司，对外提供完善的酒厂参观旅行体验。十里酒城是五粮液为白酒旅游建设的大规模园区，包含酒文化博览馆、酿酒车间、酒圣山、财富宾馆等地点，集旅游、休闲、住宿于一体，可以说是中国版的游客中心。
不得不说，作为国内绝对意义上的烈酒老大，白酒在国内许多人群中还是有着极强的号召力。并且，在深厚的白酒文化的加持之下，白酒旅游确实有着长远的发展空间，值得更多的酒厂进行更深层次的挖掘。相信对白酒文化的宣传和配套旅游设施的建设可以给白酒产业带来新的增长点。
尽管疫情给全球的旅游业蒙上了一层阴影，但相信随着情况的好转，游客中心重新发挥它的作用只是时间问题，威士忌旅游业势必会迎来复苏。
