秋天的食物很丰富，饮食上重食材，轻烹饪，每一样蔬果简单调味便是很有滋味。比如南瓜烤一烤，软软糯糯的，一口就能嚼出甜味来。熟透的水果汁水丰盈，香甜怡口，越来越喜欢享受食物的本味，简单干净。不仅是我们嘴巴喜欢的，也是我们身体喜欢的食物。
这几天降温幅度大，早上寒意浓浓，热乎乎的早餐是最好的暖和剂。分享5天日常早餐，每天热饮不重样，主食吃粗粮，简单好做口感不糙，低脂营养健康。
一、蜜红豆山药小米糊 | 烤贝贝南瓜 | 水煮西蓝花 | 水煮蛋 | 西梅
【蜜红豆山药小米糊】
食材：
山药一小段，小米30克，蜜豆4勺（提前一次性做好，密封盒装，放冰箱冷藏可吃一周）
做法：
1、山药去皮洗净切薄片（山药黏液粘到皮肤会发痒，建议戴上橡胶手套）
2、小米淘洗后和山药都放入料理机里，倒入500克开水，100度煮15分钟，再40秒钟打成细腻的糊糊
3、山药小米糊倒入杯或碗里，每碗加入2勺蜜红豆即可。烤贝贝南瓜可以吃一个秋天的主食。
【烤贝贝南瓜做法】
1、贝贝南瓜刷洗干净，去籽不去皮，切成差不多大小的块，加盐、黑胡椒碎、一点点辣椒粉、橄榄油拌
2、烤盘铺油纸，把拌好调味料的南瓜块皮朝下码放在油纸上（不要有重叠），最后在南瓜块上面铺一层迷迭香鲜枝
3、烤箱预热200度，放入烤盘，200度烤30分钟即可。
二、红枣燕麦黑豆浆 | 烤土豆、红薯 | 烤巴沙鱼 | 西红柿炒圆白菜 | 巴旦木、小黑柑
豆浆配料：
黑豆30克，燕麦10克，新疆灰枣4颗（去核）
黑豆和燕麦清水淘洗后，加500克清水浸泡一晚，早上连同浸泡的原水一同倒入破壁机里，加入去核红枣，豆浆功能即可。机子有预约功能的预约煮更省事，早上起来就有热气腾腾的营养豆浆喝。
巴沙鱼和土豆、红薯一起烤，省时间。
【烤巴沙鱼的做法】
1、巴沙鱼冲洗后用纸巾吸干水，两面抹海盐、黑胡椒碎、柠檬汁，橄榄油，加蒜粒腌制10分钟
2、腌鱼的时间把土豆块和红薯块放蒸锅里蒸10分钟，这样烤制时土豆就能和鱼同时熟透
3、烤盘垫油纸，放入腌好的巴沙鱼，鱼身上铺蒜粒、迷迭香，再把蒸好的土豆块放在鱼块的两边，撒盐和黑胡椒碎
4、烤箱预热200度，放入烤盘，上下火200度烤25分钟即可。
三、茯苓燕麦黑米糊 | 玉米饼 | 水油焖豆角 | 水煮蛋 | 苹果
米糊用了茯苓、黑米、燕麦，直接破壁机的米糊功能即可。
好久没吃玉米饼子了，早上煎几个方便快手，玉米香味浓，越嚼越香。早餐主食吃得健康饱腹。
【玉米饼的做法】
1、4勺细玉米粉，1勺糯米粉，一点点泡打粉混合均匀，分多次加入清水，搅拌成可随意流动的粉糊
2、煎锅刷油，固定一点倒入粉糊，自动流开成小圆饼，再换另一固定点再倒入粉糊，这样重复6遍成6个小饼
3、小火煎3分钟，翻面再煎3分钟即可。
四、双米粥 | 土豆 | 水煮虾仁 | 猪舌 | 水煮西蓝花、苦菊
煮粥用的是一小碗剩饭，加了2把玉米糁，3碗开水，小火熬煮15分钟，粘稠就好。粥碗里加了一勺黑芝麻粉，立马满屋飘香。黑芝麻炒熟碾成粉加少量红糖拌匀，密封瓶子装，随取随用，很方便。
水煮菜有味道的灵魂在于调制的料汁，菜码处理好后都码放餐盘里，淋入料汁拌匀即食，简单干净。
【料汁的调制】
小碗里加入2汤匙生抽，1汤匙柠檬汁，半汤匙蜂蜜，1小勺蒜末，半勺白芝麻碎（芝麻先炒熟再碾碎，更香），一点点黑胡椒碎和辣椒粉，1勺橄榄油，拌匀即可。
五、三泡台 | 红薯 | 水油焖茭白木耳 | 煮鸡蛋 | 猕猴桃
想着如何消耗家里的绿茶，不由想起西北的甜水，其中一款叫“三泡台”，所用的食材之一就是绿茶。把手边的食材略加搭配，冲一壶红绿相衬、热气升腾、芳香清幽的茶饮，沁人心脾、暖心提神。
地道的三泡台是用盖碗泡的。我改成壶泡，更方便两人分饮。不爱甜口就省却了冰糖，有桂圆、红枣、葡萄干、枸杞的加持，更突显了食材自然的香甜味。
【三泡台的冲泡】
食材：
绿茶、桂圆肉、去核小枣、枸杞、枸杞
步骤：
1、温壶：壶中注入开水，拎起壶晃一晃，让整个壶壁都变温热，再倒掉壶里的水
2、置茶：依次往壶里放入绿茶、桂圆、葡萄干、红枣、枸杞
3、洗茶：冲入开水没过所有食材，停留2秒钟，倒掉洗茶水
4、泡茶：冲入开水，盖上壶盖焖泡3分钟，即可倒出饮用。
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