白菜萝卜靠边站,秋天多吃这菜,蒸包子吃特香,女性朋友要多吃

2022年10月07日09:02:29 美食 1475

导语:白菜萝卜靠边站,秋天多吃这菜,驱寒保暖,蒸包子吃特香,女性朋友要多吃!

大家好,我是傻姐美食,一天忙碌的工作结束后,回到家还要给家人做一顿热腾腾的饭菜,家人想吃的饭菜就算再累也给安排上。前几天公婆想吃大包子,趁周末休息,早起5点起床就开始发面,面和好后。再给家人做早点,之后去菜市场买菜。公婆最喜欢吃的就是茴香馅,我就奔着卖茴香的摊位去了,茴香是4块钱一斤,相对来说不便宜,可是公婆喜欢吃,再贵也要买,花8块钱买了一捆新鲜的茴香。

白菜萝卜靠边站,秋天多吃这菜,蒸包子吃特香,女性朋友要多吃 - 天天要闻

茴香吃起来有一种怪怪的味道,很多人吃不了这种味道,但是小编全家人特别喜欢吃茴香,茴香的味道鲜美,吃起来比韭菜香,比白菜营养。秋季是个丰收的季节,这个季节很多蔬菜大量上市,每天吃一些炒菜,天天吃都吃腻了,三天两头换种口味吃,是不错的选择。

白菜萝卜靠边站,秋天多吃这菜,蒸包子吃特香,女性朋友要多吃 - 天天要闻

茴香的种子可以作为调料品,来烹饪、卤制各种食品,是必用之品。但是茴香的根茎叶是可以食用的,就是我们经常吃的茴香菜,茴香的营养价值十分高,有着丰富的茴香油,富含膳食纤维,茴香性温,能够驱寒温补,建议手脚冰凉的女性朋友要多吃,尤其是秋冬季节,天气比较冷,可以缓解寒冷。茴香我们经常吃的做法就是做菜馅,下面小编和大家分享茴香包子的做法,鲜嫩营养,真好吃!

白菜萝卜靠边站,秋天多吃这菜,蒸包子吃特香,女性朋友要多吃 - 天天要闻

【茴香猪肉馅大包子】

所准备的食材有:茴香、五花肉馅、面粉1000克、老面、蚝油、味极鲜、食用碱、食用油、盐、香油、

具体做法如下:

第一步:发酵面的时候很多人都喜欢用酵母发面,个人感觉酵母醒发地面吃起来没有老面醒发的面口感好,老面醒发出来的面醇厚香甜、有嚼劲。发面的时候用温水把老面稀释开,温水的克数是100克,然后放入1000克的面粉,面粉根据自己家的人口来定,多少都可以,把面粉调成面絮状,最后下手和成面团,把面盆放入开水锅内,盖上盖子大概3个小时就发酵好。

白菜萝卜靠边站,秋天多吃这菜,蒸包子吃特香,女性朋友要多吃 - 天天要闻

第二步:接下来准备一块五花肉,选择瘦肉多一些的,切成小肉丁装入碗内,放入2勺蚝油、1勺味极鲜、香油翻拌好腌制10分钟。再把清洗干净的茴香切碎,撒入少许食用碱,可以使茴香翠绿,翻拌均匀即可。腌好的肉馅放入茴香馅内,倒入少许的食用油、适量的盐翻拌一下备用即可。

白菜萝卜靠边站,秋天多吃这菜,蒸包子吃特香,女性朋友要多吃 - 天天要闻

第三步:面团发酵3个小时,发酵得特别好,取出后放入适量的食用碱揉到面团里,老面发酵的面团需要放碱,醒发好的面会变酸,加入食用碱可以中和面团的酸性,很好的去除酸味。面团揉搓好后,揪成馒头胚,擀成薄薄的包子皮,放入菜馅,包成大包子即可。

白菜萝卜靠边站,秋天多吃这菜,蒸包子吃特香,女性朋友要多吃 - 天天要闻

每个包子胚放入笼屉内二次醒发10-20分钟,再开大火蒸,水开后继续蒸20分钟,出锅就可以。好吃又营养的茴香猪肉馅包子就做好了,比起炒菜好吃多了,一点都不油腻,公婆连吃3个,太解馋了!

白菜萝卜靠边站,秋天多吃这菜,蒸包子吃特香,女性朋友要多吃 - 天天要闻

你们喜欢吃茴香的味道吗?你们最喜欢吃哪种菜馅的包子?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!

美食分类资讯推荐

春天田野里藏着一口“宝”,十人九不识,老一辈却靠它救过命 - 天天要闻

春天田野里藏着一口“宝”,十人九不识,老一辈却靠它救过命

春天,是野菜扎堆冒头的季节。对于爱吃野味儿的老饕们来说,这可是自然送来的“野味季”,不抓紧尝几口,简直对不起这好光景。像荠菜、马齿苋、蕨菜这些常见野菜,大家可能早已不陌生了,口感各有千秋,还富含维生素和矿物质,是地地道道的“绿色健康代表”。
逛商场,你会产生什么样的惊喜? - 天天要闻

逛商场,你会产生什么样的惊喜?

有网友辣评“现在的商业综合体可是一个比秦始皇统一六国还要统一的地方”一楼有独属自己的四大金刚新能源车、网红户外品牌、潮玩、新茶饮二楼快时尚轮流站岗负一层小吃街永远排长队每座城市的商场仿佛复制粘贴标准化装修复制粘贴的品牌矩阵公式化的楼层分区让消费者调侃“怀疑全国商场共用一张施工图!”这种工业化流水线般...
3888元/位!给客人吃大象粪便的餐厅,已被立案调查 - 天天要闻

3888元/位!给客人吃大象粪便的餐厅,已被立案调查

近日有网友爆料上海一新开餐厅某平台显示人均消费3888元每晚仅开一桌12席餐厅还提供号称用大象粪便制作的甜品记者从闵行区市场监管局最近了解到,这家餐厅名为上海蓬冠树餐饮服务有限公司,因违反《食品安全法》已被市场监管部门立案调查。马桥市场监管所已现场核查,并暂时封存相关材料展开后续调查。市场监管部门介绍,涉...
宋河酒业“紫气东来”登顶珠峰:一场名酒复兴的精神远征 - 天天要闻

宋河酒业“紫气东来”登顶珠峰:一场名酒复兴的精神远征

顶端新闻记者 陈伟然“从头越,争第一”,宋河正通过一场冲顶珠峰的挑战,向外界宣告自己的复兴宣言。自4月9日发布会之后,河南首位两度登顶珠峰的女性、“宋二代”孙宁,已携宋河“紫气东来”抵达西藏,并正式开启第三次珠峰冲顶挑战。
《三餐四季》福建篇:细品山海风物、地道闽味 - 天天要闻

《三餐四季》福建篇:细品山海风物、地道闽味

福州捞化“鲜”的秘诀是什么?制作顺昌灌蛋的手艺因何“奇绝”?怎样的福州鱼丸才算合格?武夷熏鹅的制作过程要加入哪些材料?鸡汤汆海蚌为何能成为闽菜“皇后”?三餐烟火暖,四季皆安然。央视大型美食文旅节目《三餐四季》福建篇,带你探寻八闽大地,细品山
上海一高档餐厅顾客吃到毛发?老板赔6000多元后报警 - 天天要闻

上海一高档餐厅顾客吃到毛发?老板赔6000多元后报警

前段时间,一些高档餐厅的老板们头疼不已。倒不是因为食材不够新鲜,也不是因为大厨不够专业,而是因为他们正遭遇一场前所未有的“敲诈”风暴!在黄浦区一家商场里,陈老板和妻子经营着一家日料店。为了这家店,陈老板夫妻俩已经张罗了一个多月,可这开业没几天,夫妻俩在2024年12月16日这天晚上,接到了一通始料未及的电话...