国庆假期,很多人都会和家人聚在一起,才会有节日的氛围在里面,广西有一家人家庭和睦,平日都很喜欢聚在一起,假期自然不错过,一放假儿女都赶着回家陪伴父母。他们的大姐晒出假期的晚餐,看到这一桌子菜,网友都感叹家里有矿啊。
其实这只是广西普通家庭吃的饭菜,只是因为人多所以分量足,虽然一桌子有二十多个菜,其实仔细看很多菜都是重复的,比如说白切鸡、豆腐酿、白灼虾等等,这样一个菜分两份,大家不用抢着吃,吃得更惬意。
白切鸡是广西人饭桌上的常见菜,父母在乡下种菜养鸡,这样逢年过节都不需要买肉了,想吃的时候直接现杀现做想吃,这个鸡个头不大但是肉质细腻,皮脆肉滑香味十足,而且特别鲜,单吃也不会寡淡,搭配葱姜蘸料激发香味,味道更好了。
白切猪脚也是广西人最爱的家常菜之一,在外面的店里一只猪脚要卖好几十,一点也不便宜,但是这家人心灵手巧自己会做,把猪脚清洗干净,煮好之后过冰水,然后剔骨切成薄片,也是蘸着葱姜蘸料吃,相比白切鸡,白切猪脚的香味更浓更有嚼劲,QQ弹弹的第一口像咸口的果冻,第二口就是肉香四溢,好吃到停不下筷子。
这边做菜喜欢吃酿菜,豆腐酿、苦笋酿还有这个菜脯酿都是自己做的,用的同样的肉馅,是家里女士们一起做的,大家在厨房聊着天,有人塞肉有人油煎有人烧火,几下就做好了,豆腐酿软糯顺滑豆香味十足,苦笋酿自带一种独特的香味,喜欢的爱不释手,还有这个菜脯,味道也不错,还有青椒酿苦瓜酿,还没做好,只能闻着香味流口水。
几个大菜做好了,剩下的就简单了,大虾、凉拌三丝还有各种清炒的蔬菜,都是解腻开胃的神器,有黄瓜菜心空心菜等等,荤素搭配合理,小孩老人吃起来也不费劲。叉烧是男人们去镇上买的,买回来还是热的,香甜可口丝丝入味,逢年过节可少不了这道菜。中间还有一锅热腾腾的汤可以助消化,这么一桌子菜,看着就让人流口水。
吃饭的时候大家聚在一起有说有笑,小孩子们几口吃完就出门玩去了,几个喜欢喝酒的喝酒吃肉,喜欢吃的一边吃一边聊,而且大门敞开有路过的还能聊上几句,要是没吃还要拉进来喝一杯,这样的农村生活别提多惬意了。而且很多菜都是自给自足,总花费不到五百元,却比城里上千元一桌的酒席要吃得好。
正准备开饭的时候,家长大姐幸福地晒出这一桌子团圆饭,没想到意外走红朋友圈,网友们都馋哭了,还说家里有矿才吃得起这么丰盛的饭菜,不知道你觉得怎么样呢?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)