三湘四水,锦绣湖南。提起湖南,其优美的山水美景总是让人充满向往,身临其境之后你就会明白,为何古时的文人雅士会对其情有独钟。
而除了如诗如画的山水美景之外,湖南的酒也是让人对其流连忘返的原因之一。
湖南是我国的酿酒大省之一,其酒文化为湖湘文化增添了浓墨重彩的一笔,这里的酒具有兼收并蓄、融汇贯通的特色,就以最为出名的酒鬼酒为代表,融合了浓、清、酱三大主流香型之特征,形成了别具一格的馥郁香型,让人回味无穷,而除此之外,像这样的酒更是不在少数。
在这片土地之上从不缺美酒佳酿,可惜除了酒鬼酒之外,经久不衰的实在是太少,这也带给很多人一种湖南无好酒的印象。
今天小编就来跟大家聊一聊湖南曾经的一款“可怜酒”,辉煌时也曾红遍大江南北,如今当地人却说:我们自饮罢了!
这款酒曾经有过“三胜茅台”的辉煌,这么一说,相信大家应该都知道是哪款酒了,没错这款“可怜酒”就是武陵酒。
武陵酒诞生于湖南常德的一家小酒坊,它的问世是大势所趋,在上世纪茅台火遍全国之时,很多地方都开始向茅台酒厂“取经”,只为打造一款属于自己的酱酒,武陵酒就是在这样的环境这下诞生,当然了,在其身上还承载着整个湖南的希望。
为了打造一款正宗的酱酒,酒厂派出了一批技术骨干前往茅台酒厂学习,学成归来之后,酒厂沿用茅台之工艺,并在其基础上进行不断的改革,最终属于湖南自己的酱酒——武陵酒问世。
此酒一问世便是“巅峰”,以优秀的酒质收获了大批的粉丝,并且在各大评酒会中出尽了风头,红遍了全国大江南北。
在其参与的多届评酒会中,最值得一提的是1991年、1998年和2015年这三届,在这三届评酒会中武陵酒就创下了“三胜茅台”的辉煌,在当时引起轩然大波。
有了不俗的成绩,照理说武陵酒的发展应该是顺风顺水,为何会落到如今籍籍无名的地步呢?
这一切还要归咎于其内部经营战略,在其他品牌都不断进步的时候,它却被荣耀“冲昏了头脑”,沉浸在胜利的喜悦之中沾沾自喜,同时由于宣传力度不够,在国内的影响力还是有所欠缺,再加之经历了多次的收购,让其开始有些力不从心,武陵的发展也开始呈现出颓势。 如今的武陵酒在当地依旧是很多人自饮的口粮酒之一,但走出当地之后,发展却有些不尽人意,属实是令人惋惜!
而放眼全国,与武陵酒经历相似者更是不在少数,它们都有着不俗的品质,但却在市场的更迭中渐渐地失去了“斗志”,最终沦为了时代的牺牲品,成为一款“可怜酒”。
例如全兴大曲。上世纪的全兴大曲真正地做到了家喻户晓,早在第二届全国评酒会中就被评为“中国名酒”,之后这一荣耀还被其蝉联了多届,同时由于其售价低廉,一直是酒友心中的很好的口碑,在当时可谓是名利双收。
但随着市场风向的改变,酒厂为了抢占高端市场,推出了“水井坊”,而水井坊凭借其过硬的实力,很快在高端市场中“站稳了脚”。
水井坊的问世也对全兴大曲的发展产生了巨大的冲击,由于酒厂发展水井坊,疏于对全兴大曲的照管,全兴大曲很快走向衰退,最终也就成为了只有当地人自饮的“可怜酒”。
其次是汉董大师酒。此酒产自贵州,在酱酒如云的环境之下,它的酿造人酱酒之父的嫡传弟子曾传政一直兢兢业业酿酒,最终使其突出重围,出现在了大众的视野中。
在其酒体上,完美呈现了酱酒特色,闻起来酱香干净饱满,喝起来醇厚甘润,完全不辣口,喝过的酒友对其赞不绝口。
但可惜曾老多年来注重酒质而忽视了宣传,导致它在这个广告铺天盖地的时代里确实不占优势,很快便在冲击之下开始走向衰退,属实是有些令人惋惜。