你买的是阳澄湖大闸蟹，还是兴化红膏蟹？

文/柳成荫（泰兴）

关于兴化是全国第一螃蟹大县的的评价，无可置疑；关于兴化红膏蟹的品质，也无可置疑。

至于，阳澄湖大闸蟹产自于阳澄湖，似乎难以服众；至于，阳澄湖大闸蟹是兴化红膏蟹的洗澡蟹的传闻，似乎很多人相信。

曾有一蟹友通过网络平台拍了一盒阳澄湖大闸蟹，共10只，五公五母，收到货后，细心的蟹友发现，包装盒上的发货单上，寄出地址居然是江苏兴化。令人哭笑不得。

兴化红膏蟹

记得去年的十月金秋，螃蟹上市季节，《中国青年报》曾披露，所谓的阳澄湖大闸蟹，大多数来自兴化，用上阳澄湖的包装盒，蟹脚上扣上阳澄湖的身份证，大摇大摆地走上了食客的餐桌，美其名曰：正宗阳澄湖大闸蟹！

事实上，阳澄湖大闸蟹每年都供不应求，每年的销量远高于其产量。阳澄湖占地19万亩，每亩一般产200斤左右，每斤大约3只蟹，蟹在3米以下就不能存活了，你说一年阳澄湖能产多少蟹？

故，阳澄湖大闸蟹挂羊头卖狗肉，实是无奈之举，市场需要啊。

兴化螃蟹养殖基地

“全国养殖的大闸蟹中每8只就有1只产自兴化。”兴化，中国河蟹养殖第一县，这样一个在河蟹产业中有着举足轻重的地方，却鲜少有消费者知道。兴化生产的优质大闸蟹常常要 “跨湖过河” “乔装打扮” “隐姓埋名”才能卖出好价格。一个养蟹大县，养着中国最多的大闸蟹，卖价却比其他地方低一大截。品牌力的弱势造成“别人家的大闸蟹按只卖，兴化的大闸蟹按斤卖”的尴尬局面。

故，兴化大闸蟹傍大款也是无奈之举，养殖户追求的是利润最大化啊。

兴化螃蟹交易市场

一个供不应求，一个卖不出好价钱，这也许是兴化蟹嫁给阳澄湖的潜规则吧。聪明的读者，你买蟹还会选择阳澄湖蟹吗？