大家好，这里是华家美食记！秋天是丰收的季节，各种秋季美食陆续上市，像红薯、南瓜、山药、莲藕等等，是不是每次去菜市场买菜都要犯选择困难症了，如果实在不知道吃什么的话，华姐推荐你吃胡萝卜，它可是“秋季宝物”，俗话说“秋吃萝卜塞人参”，而且还经济实惠，只要1块钱一斤，全身都是宝。
一、胡萝卜的营养
胡萝卜颜色靓丽、脆嫩多汁、芳香甘甜，受到人们的喜爱。其中含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、铁等多种矿物质元素，可以满足人体所需的多种营养物质。平时多吃一些新鲜的胡萝卜可以补充维生素，不仅可以增强机体的免疫功能，还能降糖降脂，防止血管硬化。
二、胡萝卜的做法
推荐食谱：萝卜窝头
1.准备食材：胡萝卜、青萝卜、小葱、大蒜、小米辣
2.青萝卜和胡萝卜清洗干净之后，分别擦成细丝，放进碗里，加入适量食盐，抓拌均匀腌制10分钟，杀出多余的水分。
3.小葱切葱花，小米辣切圈，大蒜切蒜末，全部切好一起放入碗中。
4.烧一些热油，泼进装有配料的碗里，激发出香味，然后加一勺食盐、两勺生抽、一勺陈醋、白糖、香油进行调味，全部混合搅拌均匀备用。
5.萝卜丝水份杀出后，挤干水分取出放案板上，用刀切碎后放入碗中。
6.接着开始调味，依次往里放食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精，最后打入一颗鸡蛋，加适量面粉，全部食材混合搅拌均匀。
7.然后戴上手套，抓起一坨萝卜丝，用手团成一个丸子，中间按压出一个窝，做成窝窝头的形状。
8.全部做好放入蒸锅里，水开上汽后蒸15分钟左右，出锅后，美味的萝卜窝窝头就做好了，蘸着刚刚调好的蘸料在一起吃简直不要太美味了，你们学会了吗？
小贴士：大家可以根据个人口味，对食材进行适当增减，换成自己喜欢吃的蔬菜，同样十分美味哦！
结语：大家在秋天一定要多吃一些萝卜，补充营养的同时还能除秋燥，像华姐这样做成窝窝头，老人小孩都爱吃，我家小孩原本不吃胡萝卜的，做成窝窝头之后连吃3个，学会的朋友也赶紧试试吧
