“贴足秋膘好过冬”
秋季气候干燥
是一年中最适宜温补的季节
需要多吃点滋补养阴的食物
秋天适当食用乌鸡进行进补
可抵抗秋燥
想要抵御瑟瑟秋风
乌鸡汤是个不错的选择！
略阳乌鸡
略阳乌鸡养殖至今已有1600多年的历史，2017年获得原农业部地理标志农产品登记认证。
略阳乌鸡是在略阳县独特的地理环境条件下，经长期风土驯化和人们长期精心选育饲养而形成的生态鸡种，具有乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠“六端乌”特征，肉质富含10余种人体需要的氨基酸和多种微量元素，兼有药用和保健价值。
今天小游给大家安利几种
略阳乌鸡新吃法
超美味
补血又补气
再也不会手脚冰凉啦
赶快动手做起来吧！
养生板栗乌鸡煲
食材
乌鸡1只，新鲜板栗20个，灰枣8个，盐适量，清水适量。
做法步骤
1.准备好所需食材；
2.乌鸡清洗干净后沥干水分剁成块；
3.砂锅里加入适量的清水（水的量建议没过鸡肉5cm~10cm），水烧开后放入剁好的乌鸡，煮开后去掉表面的浮沫，然后盖上盖子小火慢慢炖；
4.新鲜板栗装碗中，加入2g左右盐和适量滚开水浸泡3~5分钟；
5.用剪刀把浸泡过的板栗剪一个小口，就很容易将壳和皮去掉；
6.大约炖半小时左右后，打开砂锅盖；
7.加入去壳、去皮后的板栗，盖上盖子继续小火慢炖；
8.再炖半小时后，打开砂锅盖，加入洗净的灰枣和适量盐，再次盖上砂锅盖继续小火慢炖15分钟左右关火。
小窍门
新鲜板栗去壳、去皮的小妙招：用淡盐开水浸泡3~5分钟，再用剪刀剪一个口，壳和皮就连在一起脱落了。
松茸乌鸡汤
食材
乌鸡半只、干松茸50克、香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。
做法步骤
1.干松茸、干笋尖用温水泡开，切段，香菇洗净，切片；
2.乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇；
3.放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。
首乌核桃乌鸡汤
食材
乌鸡、首乌、核桃、黑芝麻、无花果、姜片、盐。
做法步骤
1.乌鸡用沸水加姜片焯水捞起；
2.所有材料放入汤锅中；
3.加盖中火煲半小时，改小火煲1.5小时左右；
4.下盐调味；
5. 煲5分钟左右，关火即可。
来源：家在略阳
