生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黄瓜给大家分享一道美食。黄瓜，我们生活里面常见的一种普通的食材。黄瓜，不知道你们都是怎么吃的，我们这边更多的都是选择把黄瓜凉拌着吃。但是今天我们要用黄瓜给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！
【黄瓜丝烙饼】
准备食材： 黄瓜，胡萝卜，食盐，面粉，鸡蛋碎，虾皮，面粉，香油，胡椒粉，食盐，酵母粉
具体做法步骤如下：
1.首先把黄瓜清洗干净，接着把清洗干净的黄瓜削掉外皮，把黄瓜的外皮全部削掉之后将黄瓜皮放在一边的盘子里面待用。接着把去皮的黄瓜擦成均匀的细丝，黄瓜细丝全部擦好之后放入大碗里面，加入10克食盐进去搅拌均匀。
2.把黄瓜丝和食盐搅拌均匀之后放在一边腌制20分钟的时间。再拿出来一根胡萝卜出来，把胡萝卜去皮之后切成薄片，再改刀切成细丝，全部切好之后把胡萝卜丝和黄瓜丝一起放入大碗里面，用筷子将其充分的翻搅均匀。
3.把削下来的黄瓜皮放入榨汁机里面，加入适量的清水进去，启动榨汁机，把黄瓜皮打成细腻的黄瓜汁。把黄瓜汁打好了之后拿出来过滤网，把黄瓜汁过滤一下倒入大碗里面，在里面加入酵母粉进去搅拌均匀待用。
4.另外拿出来一个大碗，碗中倒入面粉进去，加点食盐进去搅拌均匀。接着少量多次的倒进去刚才打好的黄瓜汁进去，用筷子不停的搅拌，将面粉搅拌成均匀的面絮状。接着下手开始揉搓，把搅拌好的面絮揉成一个大面团。
5.揉好的面团放在大碗里面，拿出保鲜膜出来，将其包裹起来放在一边醒发至原来的两倍大。盘子里面铺上笼布，把腌制好的黄瓜和胡萝卜丝放进去，用手挤干里面多余的水分，放入大碗里面，在碗中放入事先炒好的鸡蛋碎和虾皮进去，然后加入香油，胡椒粉进去搅拌均匀待用。
6.案板上面撒点面粉上去，把醒发好的面团放在案板上面揉搓上劲，再揉搓成条状。切成3个大小相等的面剂子，把切下来的每个面剂子揉圆，用擀面杖将其擀大擀薄，擀成一个均匀的大饼皮。面饼上面放上适量的馅料上去整理平整。
7.馅料整理好了之后在上面再铺上一张饼皮上去，整理一下。再次放上馅料进去整理铺匀，最后再铺上一层面片，把边缘处整理按压，捏出花的造型。电饼铛预热刷上一层食用油进去，放入饼坯进去，表面再刷上一层食用油。盖上盖子，选择馅饼模式，焖8分钟的时间。时间到了之后用铲子按压，不塌陷就可以关火出锅了。一道美味的黄瓜丝烙饼就做好了，吃起来酥脆馅香，营养丰富，有喜欢吃的赶紧跟着一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.黄瓜一定要清洗的非常干净，因为黄瓜皮我们也要用；
2.饼坯放入锅里面烙的时候在饼坯表面也刷上一层食用油上去。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
