晴川历历汉阳树,芳草萋萋鹦鹉洲。
湖北,楚文化的起源地,也是大诗人屈原的故乡,这里人文背景深厚,经过千年的流传,仍旧生生不息。时至今日,在这片土地之上,仍旧传承着楚人的风俗习惯,独树一帜且别具特色,比如西部的早酒文化。
自李唐以来,作为江南三大名楼之一的黄鹤楼让湖北在历史上留下了浓墨重彩的一笔,黄鹤楼也成为武汉的地标性建筑。建国之后,围绕着黄鹤楼,诞生了黄鹤楼酒和黄鹤楼香烟两大品牌,但是现如今,“黄河白酒不复返,此地空余黄鹤烟”。
黄鹤楼酒在一段时间内离开了我们的视线,尽管现在已经再次复出,但是却已经不被大众认可。
那么湖北人在酒桌上喝什么呢?说来奇怪,在他们酒桌上,见不到像“茅五泸”这样的名酒,也见不到“十七大名酒”之一的黄鹤楼,而是更加偏爱另外3款。
不喝大牌酒,主要原因是这些酒品牌溢价较高,当做“口粮”并不划算,一些质优价廉的品牌才是他们的首选,让我们看看具体是哪四款!
第一款:白云边
虽然不在名酒之列,但却是湖北人心中的名酒,当地请客办酒席或者送礼等活动都是用的它,口碑相当不错。
酒水都是礼盒装,但是看着非常不上档次,薄薄的一层硬纸盒,上面印刷着李白的头像,然后再配上一句成名诗“且将洞庭赊月色,停船买酒白云边”。
此酒是兼香型白酒,相对来说比较小众,酒香中蕴含多种香气,浓重带酱,喝起来一口双味,不同阶段有不同表现。
入口之后,最先体现是的酱香味,而且还有点焦糊的味道,中段浓香的特点比较明显,曲香,果香,窖香纷纷呈现,收口很快,口有回甜,总体喝起来很顺畅,很柔和。
第二款:侠缘酒
此酒乃是由贵州黔国酒业所生产,酒厂是仁怀当地的规模酒厂,拥有大曲酱香酒窖池1200口,外地酿酒人来此酿酒,单租赁一口窖池,大约需要十多万。
而且酒厂还与江南大学合作建设的“酿酒科学与霉技术中心研究基地”,继往开来,不断深耕酱酒酿造技艺。
此酒2019年8月荣获“中华文化名酒”称号,是当年获得该殊荣的两家酒企之一。在2021年的中国经济发展高峰论坛中,被授予大会指定用酒。而且还曾获得过国际烈酒大赛金奖,荣誉满满。
此酒酿造人牟光禄曾在茅台酒厂工作三十多年,酿造技艺非常精湛,在酿造时,借鉴了飞天茅台的酿造特点,采用当地的红缨子糯高粱,在12987工艺之下,历时一年取酒,然后花五年时间窖藏,等酒水足够老熟之后,还加入了10年老酒勾调,丰富口感。
轻轻闻一下,酱香味比较明显,粮香也很诱人,整体闻香非常舒适,喝到嘴中幽雅细腻,层次感非常好,而且喝完口有回甘,香气透鼻而出。
最重要的是此酒价格只在百元之内,性价比非常高!
第三款:劲酒
劲酒是湖北的本土品牌,也是目前我国规模最大的保健酒品牌,在湖北也是非常畅销,尽管近些年来,很多人都在吐槽劲酒味儿没有以前正宗了,是不是在偷工减料之类,但是对于喜爱喝保健酒的酒友来说,除此之外,也没有其它更好的选择。
而且劲酒旗下的毛铺苦荞酒在湖北也非常受欢迎,采用独特的荞麦酿酒,酒水微黄,而且售价非常亲民,酒精度数不高,送长辈比较合适!
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