昨天我儿子约同学来家里玩了一天,孩子们是彻底释放了,家里却被造得没有下脚的地方,不知道是不是每个孩子都这样,自己的玩具柜尘封许久都不想动一下,一旦有同学来,就像重启了对这些玩具的新鲜感,全部被翻出来和同学尽兴切磋、交流、混战,客厅、卧室、阳台甚至楼梯间都被丢了满地的玩具。
所以负责做饭加收拾屋子的妈妈今天早餐不想做得太复杂,虽然孩子放暑假了,早餐不用争分夺秒太着急,但是大热天连早上的温度都不适宜在厨房长时间逗留,尽量做这种简单省事儿的,吃饱吃好,营养一样儿都不少。
蚝油生菜
将生菜随意撕成大碎片,用清水淘洗干净后控水备用,小葱切成葱花,大蒜切成蒜末。炒锅热油先放蒜末和葱花爆出香味,然后将生菜下锅爆炒,生菜叶子略微变色时加少许食盐和半勺蚝油后快速翻炒均匀即可。生菜口感爽脆,大火爆炒,快速出锅,炒太久就不那么脆了。
牛奶麦片
烧嘴烫心的热汤都不想喝,早餐简单热两盒纯牛奶,微波炉加热2分钟即可,倒入碗中,加一些粗粮水果麦片,既能摄入牛奶的营养,也借麦片中的粗纤维为肠胃蠕动添加了足够的膳食纤维。
核桃红枣糕
从小就见我奶奶经常吃的平民补品就是核桃和红枣了,所以也特别喜欢这两种食材的口感和香气。楼下面包房新出的核桃红枣糕看起来不错,就给孩子选几盒回来当早餐。浓郁的枣糕中夹杂着核桃仁和松子颗粒,吃起来软糯香甜,唇齿留香。
老婆饼
“老婆饼里为什么没有老婆?”每次吃老婆饼都会想起网上这个梗,其实老婆饼名字的由来还有个温馨的故事,一个潮州的面点师回家探亲,带了一堆广州的糕点给家人吃,谁知老婆说还没自己做的好吃。后来他把老婆做的糕饼带回广州给糕点师傅们品尝,大家都夸他老婆的饼做得好。老婆饼有好多种馅料,但是饼皮都疏松化渣、馅心甜而不腻,最温馨的还是关于它名字由来的动人传说。
茶叶鹌鹑蛋
我小时候过生日才能实现鸡蛋自由,如今孩子连鸡蛋吃腻了,所以只能用鹌鹑蛋代替了。500克鹌鹑蛋洗净外皮,放入砂锅内,加少许茶叶和生抽、食盐、八角、香叶后大火煮开,等鹌鹑蛋煮熟后用勺子敲碎蛋壳,浸泡一夜后再食用,鹌鹑蛋就变得鲜香入味了。
早餐果盘
今天的水果是红心火龙果,它比西瓜更适合夏天,因为红心火龙果中含有丰富的花青素和膳食纤维,能增加饱腹感,又可以帮助增强肠胃蠕动,热量也很低,爱美的减肥人士也可以放心吃。
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