湿气最怕4种菜！隔三差五吃1次，健脾祛湿，一身轻松，夏天要多吃

夏天来了，炎炎夏日不仅带来了热浪，也带来了湿气和内火。在这样的季节里，选择合适的食物对我们的身体健康至关重要。像洋葱、冬瓜、芦笋和红薯，这四种看似普通的蔬菜，却是夏季餐桌上的宝贵财富。它们不仅能帮助我们祛湿降火，还能增强脾胃功能，而且价格亲民，好处多多。

洋葱具有强烈的杀菌作用，能有效清除体内湿气；冬瓜则是夏季降火的佳品，清淡可口，利尿消肿，祛湿降火；而芦笋富含多种维生素，能促进新陈代谢，增强体质，同时也有很好的祛湿健脾的效果；红薯则因其丰富的膳食纤维而被誉为“肠道清道夫”，对我们的脾胃是非常友好的，同时也有祛湿健脾的功效。

1、冬瓜

推荐食谱【红烧冬瓜】

1、冬瓜1块，去皮去籽切成稍微厚一点的片。

2、备点葱蒜和小米椒，不能吃辣椒的可以不放。

3、起锅热油，倒入冬瓜，先把冬瓜里面的水分翻炒出来。

4、调味加盐、鸡精、生抽、一点点老抽和蚝油，再加点清水煮一会儿，冬瓜煮到软烂的程度就可以了，关火撒葱花出锅。

2、洋葱

推荐食谱【洋葱炒鸡蛋】

1、洋葱切成块状、青红椒各一个也切成块；

2、一小块猪肉切成片，小米椒斜着切圈；

3、洗净的木耳放入锅中提前焯一下水；

4、准备3个鸡蛋里面加2滴白醋、少许盐、少许清水打散，白醋可以去蛋腥味，蛋液中加点清水炒出来的鸡蛋更加嫩滑蓬松；

5、油热下鸡蛋液炒熟，我炒鸡蛋不喜欢放太多的油，吃起来太腻，炒成这种金黄色的大块就可以了先盛出来；

6、起锅热油，下入肉片，翻炒至肉片变色后淋上少许白酒，少许老抽上色，倒入姜蒜片爆香后盛出；

7、下入洋葱翻炒，洋葱稍微变软后倒入青红椒炒至断生，倒入鸡蛋、木耳、肉片后调味、盐、鸡精、生抽、蚝油、少许淀粉水。

8、大火翻炒均匀就可以出锅了；

3、芦笋

推荐食谱【芦笋炒口蘑】

1、 将芦笋根部的表皮刮掉，清洗干净后切成薄片；

2、口蘑洗净后也切成片。

3、小米椒切圈、红辣椒切丁，大蒜切片、葱切葱花；

4、锅内水烧开，加少许盐和食用油，倒入芦笋焯水1分钟，焯完水冲凉水备用。

5、锅中加入适量的食用油，加热至五分热，倒入辣椒、蒜片、葱爆香，接着倒入口菇翻炒，炒蘑菇的时候要全程小火，翻炒至出汁水；

6、倒入焯水的芦笋，用大火快速翻炒均匀，使芦笋均匀吸收口蘑的香味；

7、调味加一点点的盐和胡椒粉、蚝油、生抽，最后稍微翻炒一下就可以出锅装盘了。

4、红薯

推荐食谱【红薯饼】

1、红薯2个，清洗干净削皮切成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟。

2、取出来放入大碗里后，加50克牛奶捣成细腻的红薯泥，另准备100克糯米粉，少量多次的加入到红薯泥里面，边加边搅拌。

3、没有干粉后下手揉面，只要不粘手就行，揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了。

4、面团儿做好了取出来移到砧板上，先搓长条，再分成小面剂子，25克一个左右就够了，先搓圆，再用刮板压扁，压成一个小饼的形状。

5、小饼全部做好后表面刷点清水，再撒点黑芝麻点缀增香，接着再用擀面杖轻轻的擀一下，让黑芝麻更牢固，小饼生胚就做好了。

6、电饼铛预热刷油，放入小饼，表面再刷点油锁住水分。

7、开小火慢慢烙，烙至一面金黄后翻另一面，两面都烙至金黄微微鼓起就可以关火出锅了。

这个红薯糯米饼是非常容易熟的，只要看到小饼微微鼓起就是熟了。

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