开轩面场圃，把酒话桑麻！
酒，是我国一种古老的饮品，其历史最早可以追溯到5000年前，时至今日，酒早成了生活中的必需品，联络感情的纽带。
尤其在一些重要的场合上，比如商务洽谈、红白喜事、乔迁升学，什么都可以没有，但唯独不可少了酒，正所谓“无酒不成席”、“无酒不成宴”。
常言道：见人说人话，见鬼说鬼话，在不同的场合下，喝的酒也大不相同：
正式的商务宴请，酒水一定要最高档的，一般都会选择茅台、五粮液；
稍微差一点的宴请，洋河之类的中高端白酒就够了，既不会太敷衍，也不会太隆重；
而自己私底下自饮的话，一般都会选择性价比高的口粮酒，毕竟，谁的钱也不是大风刮来的，能省则省，这才是过日子。
可是，以洋河梦之蓝为首的中高端白酒，目前正面临着一个尴尬的局面——正式宴请比不过“茅五”这样的大牌子，自饮又不如黄盖玻汾这样的口粮酒划算，真是“高不成低不就”，
洋河作为新八大名酒之一，上个世纪风头不是一般的大，早些年更是隐隐有“茅五洋”格局的实力，为什么会落个今天这样的局面呢？我请教了一位白酒圈的行家后，这才恍然大悟。
原因一：靠广告起家，硬实力略逊茅五一筹
洋河作为“三沟一河”中的“一河”，早在60、70年代，就已经是颇有名气的地方名酒了。
70年代末，洋河借助“全国八大名酒”的背书，这才在国内崭露头角。
只可惜好景不长，90年代末，白酒行业迎来寒冬，洋河跟不少酒一样遭遇了滑铁卢，甚至一度面临破产的局面。
直到2000年左右，洋河陆续推出蓝色经典系列，天之蓝、海之蓝、梦之蓝，这才扭转局面，转亏为盈，一路高歌，发展成中高端白酒的中流顶柱。
纵观洋河的发家史，说洋河是“广告酒”并不过分，洋河依靠营销，虽然发展得顺风顺水，可也让洋河尝到了甜头，一度加大广告力度，忽略了酒质的提高，这才为洋河如今的局面，埋下了伏笔。
浪潮退后，茅台、五粮液、剑南春之类的老牌子，要名气有名气，要酒质有酒质，而洋河，名气和酒质稍逊它们一筹，一些真正的有钱人，根本不买洋河的账，这才导致洋河，上不了正式酒席。
原因二：不肯降低身份，普通人喝不起
洋河梦之蓝，既然上不了正式酒席，那低端总会备受追捧吧？
答案恰好相反，一直以来，低端都是各大白酒的必争之地，哪怕是一些稳坐高端白酒的酒厂，也会推出低端系列来扩大市场，比如说茅台王子、五粮春、黄盖玻汾等等。
这类低端酒，酒质表现不错，性价比也高，受到了不少老百姓的追捧。
而洋河梦之蓝呢？高端竞争不过，又不肯自降身份，往低端靠齐，这才落个有钱人看不上，老百姓喝不起，无人问津的局面。
洋河梦之蓝处境如此尴尬，何时才能出人头地，得到人们的赏识呢？
其实，不单单洋河，无论哪一个酒企，提高自身实力才是王道，毕竟，这是一个靠产品说话的时代，讲故事、拼广告的时代早已一去不复返，提高自身硬实力，才是王道。
当然，适当的广告宣传也是必不可少的，要不然，空有酒质却没人知道，照样也是白搭，只有以酒质为主，宣传为辅，才能让自身走出本地，享誉全国。
只可惜，并不是所有酒企都明白这个道理，也有一些一心酿酒，无力他顾的酒企，只可惜，在这个时代，这样的酒企一般都活得比较憋屈。
张弓酒
东西南北中，好酒在张弓，老一辈的酒民，应该知道。
来自河南省商丘市宁陵县，属于“中华老字号”。
张弓酒历史比较悠久，最早可以追溯到商朝时期，至今已有4000年的历史了。
采用国标一等粮食为原料，辅以回沙二次工艺发酵而成，酒质不俗。
开一瓶酒，酒香四散而出，浓郁又不闷，不过消散得比较快，倒酒一杯，酒线细长，酒体丰满，宛如水晶，入口不辣，略带丝丝甜味，喝完韵味无穷。
缘得仿台酒
白酒圈的一朵“奇葩”，酱酒界的一匹黑马。
这酒来于贵州茅台镇，选用了茅台一样的原料，高温发酵而成，成酒后，还会窖藏5年，如此精益求精，只为让酒质进步一点点，匠心可见一斑。
优级纯粮食，质量等级在一级以上——优级，在开瓶的表现上，这酒表现挺不错，香气既浓又干净，消散得也比较慢，入口时，酒体醇厚，有着老酒独有的风味，惹人下咽，喝完一杯，意犹未尽，忍不住在干3杯，真不愧是5年大曲坤沙酒啊！
只不过，酒厂多年来一直保持着提高酒质的初衷，无力宣传，这才导致它空有酒质和口碑，却仅仅局限在贵州的尴尬局面。
写在最后：我们常说匠心匠心，可现如今的酒企，还有匠心的少之又少，大都只忙着赚快钱，哪里还管什么酒质，只希望，各大酒厂们，多多花点心在酒质上，只有这样，才能赢得消费者的青睐，实现双赢。
