寻味美食 赋能餐饮｜郑州军优第六届食材展盛大启幕

贾鲁河畔，众商汇集。2022年6月21日上午，郑州军优第六届食材展在信基食品城郑州军优体验中心盛大启幕。

本次食材展由郑州市餐饮与饭店行业协会餐饮供应链委员会与郑州军优餐饮食材供应链联合举办，展期为期两天（ 6月21日—22日），展会吸引了来自省内外的50多家参展企业及精准食材需求客户2000多人前来参会，一起相聚贾鲁河畔，寻味美食，共话豫菜振兴，赋能餐饮发展。

【直击展会盛况】规模宏大人气爆棚，熙来攘往洽谈订单不断

人群络绎不绝，客户摩肩接踵……在郑州军优第六届食材展总展出面积1500多平方米的展厅里，来自省内外的参展企业50多家及精准食材需求客户2000多人，来回穿梭，不停地忙碌着。

展会现场，凉菜区、面点面食区、热菜区、水产海鲜区、冷冻食品区、调料酱料区等所有产品在现场工作人员的安全操作下，现场烹饪、现场品鉴。据悉，现场融合了近300多道美食菜品品鉴、近百道潮流新品。

前来试吃咨询的商家客户热情不减，军优及商家的销售精英代表热情周到，通力合作，为每一位客户提供细心体贴的服务和专业的行业知识。

展会期间，各展台前洽谈合作始终是熙来攘往的热闹景象。许多采购商都是有备而来，有来自全省各地区的经销商，也有郑州餐饮企业。高质量的食材、热情周到的服务，成为采购商的重点关注对象，订单不断。

据了解，郑州军优食材展从2016年开始，如今已是第六个年头，经过六年的不懈努力，在郑州餐饮圈中已具有一定的影响力，从源头到餐桌，郑州军优致力于为行业构建一个优质的交易交流平台，一站式解决餐饮人的需求。

【业界大咖云集】餐饮界众多大咖齐聚，为豫菜振兴建言献策

共襄行业盛事，共话匠心传承。

开幕式上，郑州市餐饮与饭店行业协会会长、须水邓记品牌创始人邓胜利，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，一代宗师、豫菜泰斗、中国烹饪大师、中国红烧黄河鲤鱼创始人陈进长，郑州餐协监事长、颐顺轩二合馆董事长李志顺，郑州餐协常务副会长、百年老妈集团董事长李华，郑州餐协常务副会长、福状元品牌创始人吴军峰，郑州餐协副会长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松，郑州餐协副会长、成师傅汴京烤鸭品牌创始人成国富，郑州餐协副会长、76人老烩面品牌创始人张海童，郑州餐协副会长、联合利华河南区总经理周宝锋，郑州餐协副会长、三厂烩羊肉、坤二牛品牌创始人韩坤，郑州餐协副会长、小秦川品牌创始人卢庆阔，郑州餐协副会长、食欲老院子品牌创始人李斌，郑州餐协副会长、白总管藤椒豆花品牌创始人赵卫光，郑州餐协副会长、河南省餐协信阳菜委员会主席、上馆子品牌创始人林荣泽，郑州餐协副会长、北59号牛杂煲刘宏武，郑州餐协副会长、工农兵餐饮董事长李向东，郑州餐协副会长、森虎虾尾品牌创始人王虎，郑州餐协副会长、利民厨业董事长李博，郑州餐协副会长、傻子张大盘鸡品牌创始人张清立，阿利茄汁面总裁卢广利，郑州市餐饮与饭店行业协会秘书长刘斌，好食记品牌创始人焦素芳，郑州美食权说品牌创始人孙新权，同胜祥餐饮集团总经理葛志远等餐饮界大咖齐聚一堂，建言献策助力豫菜振兴。

郑州市餐饮协会会长邓胜利表示，“郑州军优作为一站式食材供应平台对郑州餐饮业食材供应链的发展做出了积极贡献，是真正为餐饮业解决食材供应困难的企业。同时，也是一家有爱心的企业，疫情期间为河南餐饮业发展奉献了企业力量。未来，餐饮出品标准化定制化将会成为未来的主流方向，需要创造出一个更大的平台，让更多优秀的食材走向河南餐饮界。”

一代宗师、豫菜泰斗、元老级中国烹饪大师、河南红烧黄河鲤鱼创始人陈进长大师表示，“‘做菜先做人，菜品如人品’ 。作为餐饮人一定要坚守初心，把豫菜发扬光大，传承下去，为豫菜的传承与复兴、为餐饮行业的发展与繁荣贡献力量。”

郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军致辞

郑州餐协监事长、颐顺轩二合馆董事长李志顺致辞

郑州餐协常务副会长、福状元品牌创始人吴军峰致辞

郑州餐协副会长、煜丰汴京烤鸭品牌创始人顿玉松致辞

郑州餐协副会长、成师傅汴京烤鸭品牌创始人成国富致辞

阿利茄汁面总裁卢广利致辞

好食记品牌创始人焦素芳致辞

本次食材展较往年不同的是，此次展会除了融合近300多道美食菜品品鉴、近百道潮流新品，还增设了大师现场烹饪教学交流、现场抽奖等环节。

一代宗师、豫菜泰斗、元老级中国烹饪大师、河南红烧黄河鲤鱼创始人陈进长大师携亲传弟子郑翔宇，中国豫菜烹坛翘楚、国家高级烹饪技师、开封第一楼行政总厨李双江和中华金厨奖、叙源石斛宴出品总监、探味工作室研发总监左川等现场展示做菜。

活动现场，为回馈新老客户的厚爱，主办方还组织安排抽取了特别大奖及幸运奖，让到场的来宾们惊喜不断，高兴而来，满载而归。

【赋能餐饮发展】让更多优秀食材走向河南餐饮界

近年来，餐饮迎来了新渠道、新玩法以及新规则的变化，食材采购平台该如何赋能新餐饮？

从一家小店，到如今餐饮企业的优质食材采购平台，细数郑州军优每一次的蜕变，都为餐饮食材供应链发展做出了积极的贡献。

郑州军优成立于1988年，历经34年积淀，已经成为集调味品、原料冻品、特色菜品为一体的餐饮“优质食材采购平台”，合作企业300余家，服务省内外上万家餐饮企业。

作为一站式优质食材采购平台，从河南省黄河迎宾馆、外滩溪地宴会厅、华裕建国酒店等知名宴会酒店，再到阿五黄河大鲤鱼、解家河南菜、炉小哥、福状元、白总管藤椒豆花鸡等知名餐饮企业，军优的“队伍”一直在不断地壮大。

“标准化优质餐品；场景化出品方案；定制化菜品研发；全方面餐饮赋能！”正是军优对待餐饮的那一份真诚，使得越来越多的餐饮人愿意把信任交给军优。

“好食材，聚军优”， 升级服务，赋能餐饮，郑州军优一直在行动。（师志强）

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