适合夏天吃的几道菜，清淡爽口，吃得过瘾

【西芹百合】

材料

西芹200克，鲜百合40克，枸杞20个，宴友食用油1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，味精适量

做法

1、芹菜洗净后斜切成段，百合剥片枸杞用清水浸泡一会儿备用。

2、沸水里加少许盐和油烧开，放入芹菜段，水开后关火捞出。

3、鲜百合放入加有少许糖的沸水中焯烫十秒。

4、焯烫好的芹菜和百合用凉水浸泡两分钟后沥干水份备用。

5、炒锅倒油烧热，放芹菜翻炒一分钟。

6、放入西芹和百合同炒一分钟。

7、加入泡好的枸杞炒匀，加少许盐和味精调味即可。

【青椒鸭肠】

材料

鸭肠，宴友食用油、烹料酒，酱油，生抽，盐，鸡精

做法

1.鸭肠翻开内侧仔细用流水冲洗干净，沥干后切段。

2.锅热油，下姜蒜片爆香，入青椒炒出香味。

3.加入鸭肠段，烹料酒、酱油、生抽快手翻炒至鸭肠断生。盐、鸡精，拌匀即可。

【泡椒豆腐】

材料

北豆腐一块，泡椒，泡姜，宴友食用油、葱花

做法

1.泡椒料剁碎，泡姜切粒备用。

2.豆腐入滚水焯1分钟后，入冷水浸泡，再捞起沥干水分，切块备用。

3.不粘锅中倒入少许油，放入豆腐块，用中火煎至豆腐变黄后，翻面。

4.此时，改大火，倒入切好的泡椒泡姜碎粒，快速翻炒1—2分钟，熄火，撒上葱花即可装盘。