近日，新岭南茶饮品牌澜记多家门店迎接开业，成为2024年新开年的新里程碑，亦标志着澜记在品牌焕新的同时也着手加速全国重点地区的战略布局。作为2014年就成立的茶饮品牌，澜记从诞生之日起就与众不同，对于品牌发展的目标，自然也同样采用了近乎苛刻的标准。
据悉，澜记正在准备品牌焕新升级计划，同时着手的还有门店的扩张与升级，此次新开门店以及更新升级澜记4.0的门店数量就达到了30家。
10年的发展，澜记交出了一份怎样的答卷？
茶饮+小吃：重新定义中国新茶饮
中国传统茶饮产业包括原叶茶、茶包、茶粉、即饮茶、现制茶饮、新式茶饮等。其中新式茶饮从无到有，从小到大，大致经历了三个发展阶段：1990-1995年，茶饮粉末调制阶段；1996-2015年，传统茶饮连锁时代；2016年至今，新茶饮时代。
在整体新消费变革的背景下，采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、高品质的食材，通过更加多样化的茶底和配料组合而成的中式现制茶饮品，成为了茶饮品牌发展的方向。
澜记历经10年发展，深谙产品才是品牌的立业之本。为此，澜记在广州设立了专业的产品研发工作室。由产品研发总监刘欢带领研发团队，从市场与用户入手，经过研发、调配、测试，一款产品至少要经历3个月的漫长测试，以确保多种风味的可行性、出品的稳定性以及是否能够适配到所有门店。
在原料采购方面，澜记一直对食品安全非常重视，坚决拒绝低廉茶品和含有反式脂肪的食品。以优质茶叶、鲜奶、鲜水果为原料，并不断寻找更多口感新奇的小料。
澜记还沿袭了“茶饮+小吃”的双品类模式，在保留经典产品鸡蛋仔、菠萝包的基础上，新增了牛角酥系列和贝果系列，将消费场景拓展至吃喝解馋、家庭小憩、朋友小聚、办公下午茶、日常代餐等，不仅满足了有吃有喝的消费需求，同时还能够平衡茶饮的利润空间，让茶饮的价格更具竞争力，起到1+1>2的效果。
近年来，澜记一直在发力建设上游供应链环节，与原产地茶园、牧场建立战略合作关系，建立仓储基地并自建冷链配送系统，基本实现核心市场一周两配，确保原料安全、及时、新鲜。
沉浸式国风复古体验
除了产品研发，澜记还注重打造与之相配套的情景。通过门店设计和内容推广来创造独特的中华国风复古场景，为消费者带来强烈的民族归属感和复古情怀。
澜记在门店设计上充分融入了“新岭南元素”。通过“主题创意场景+地域文化+特色互动”的方式，将岭南地域特色与品牌文化相结合，密切关注年轻人的痛点和流行热点，打造出一个充满复古风的饮茶空间。消费者在享受新式茶饮的同时，也能感受到浓厚的文化氛围和愉悦的消费体验。
澜记一直致力于让消费者在消费过程中感受到开心和愉悦。无论是从产品研发、门店布局，还是到营销活动，澜记都力求为消费者带来全新的新式茶饮体验，打造独特的新中式内容输出。
目前，澜记的升级还在进行中，通过品牌迭代激发出产品活力，用产品讲好故事与消费者进行深度链接。未来，澜记将顺应国潮文化发展趋势，依托数字化科技赋能，对传统茶饮产业从原料、产品、品牌、渠道、营销、供应链等多方面进行融合与创新，让品牌持续拥有生命力，以不断拓宽品牌的影响力。
来源：新华报业网
