牛！惠民这家企业用黑科技让烤肉肠日产量突破70吨！

惠民融媒讯 （高茜 孔杰（实习）邱晓冉）山东印迹美誉食品科技公司坚持技改升级，通过设备更新，实现从手工挂杆到智能生产的“智”变。

走进山东印迹美誉食品科技公司宽敞明亮的生产车间，现代化的设备有序运转，工人们有条不紊地忙碌着，空气中弥漫着诱人的肉香。在这里，一根根色泽诱人的台湾式烤肠、纯肉肠正源源不断地生产下线。

山东印迹美誉食品科技有限公司总经理 李明贺说：“我们主要是做两种产品，一个是台湾式烤肠，我们就简称为台烤；再一个就是纯肉肠，就是烤肉肠。肉肠我们有两种，一种就是原味纯肉，再一种就是黑胡椒的，现在的日产量是60-70吨，纯肉占比25%。”

然而，在不久前，这家企业还在为落后的灌装设备所困扰。

山东印迹美誉食品科技有限公司总经理 李明贺说：“最开始的时候我们都是人工挂杆，都是用手挂。”

人工挂杆不仅效率低下，还容易出现产品质量参差不齐的问题。面对这样的困境，李明贺和他的团队没有退缩，而是主动求变，与设备厂家联合研发出了自动挂杆机。

山东印迹美誉食品科技有限公司总经理 李明贺说：“我们现在目前在灌装设备，就是灌肠设备的时候做了一个更新，现在上的自动挂杆机。自动挂杆机准确来说降低了人工的劳动强度，总体的产量有所提升，原来由6个人干的活，现在4个人就可以，能保持原有的生产效率，降低了人工劳效。”

如今，山东印迹美誉食品科技公司的产品已在市场上占据一席之地。作为印迹集团旗下华北地区5G智慧工厂，除了在生产设备上进行升级，企业还将目光投向了更长远的发展。

山东印迹美誉食品科技有限公司总经理 李明贺说：“在工厂来说要做一些原料投入的精细化和联网，我们准备把所有的数据全部上传。（目前）有一部分一直没有完善，就是我们哪种料，哪一车和哪一灌，或者说到哪一个批次，我们都有最终的追溯和数据的追溯，在25年底之后要把这些全部完善。”