西安阎良市场监管：“用心”服务保障招考饮食“安心”

（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）3月23日，西安航空职业技术学院举办分类招生考试，阎良区市场监管局凤凰路市场监管所“用心”服务，加强考试期间食品安全监管，为莘莘学子提供“安心”的就餐保障。

01 “严”字当头，精细指导

结合主办单位供餐性质、规模等深入开展风险隐患排查研判，协助遴选具备一定食品安全管理能力的餐饮服务提供者，严格落实供餐食品安全风险防控措施，确保突发事件处置流程衔接流畅、风险防控机制高效运行。

02 “准”字出招，精准发力

坚持预防为主，依托“互联网＋明厨亮灶”平台，通过“天翼云眼”模块及“守护者”APP中的“企业自查＋日常检查”模块实施全天候线上巡查，督促学校落实食品安全管理制度，压紧压实食品安全主体责任。

03 “实”字着力，精密监管

监管人员驻点活动现场，实施分餐前“核查严防、复核清查、发现清退”全链条监管，确保每一份餐盒的食品安全。“封签信息已核对，餐食从烧制完成到现在少于2个小时，随机抽检的餐食中心温度为72度，可以正常供餐。”监管人员在餐食通过检验后发出分餐指令。

来源：西安阎良市场监管局

（中国食品安全报陕西记者站编辑）