今天是六一儿童节,小朋友,早早起,兴高采烈迎六一。
在这个专属于小朋友的节日,特别邀请中国食品科学技术学会,来讲讲儿童饮食安全和健康,希望让每个小朋友都能吃得好,吃得营养,健康长大。
一日三餐是必须
营养搭配要合理
与成人相比,儿童处于生长发育的关键时期,对各种营养素的需求量较高,充足的营养是他们正常生长发育乃至一生健康的物质保障,一日三餐、定时定量、饮食规律是保证儿童健康成长的基本要求。
不同年龄段的孩子,怎么吃更健康?记住这 4 点:
1.谷物为主
主食除了米饭、馒头、烙饼等,还可以适量摄入粗粮,比如玉米、燕麦等。

2.肉蛋奶豆为辅
鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉、蛋奶豆腐,都要适量摄入。

3.果蔬多吃
蔬菜水果每天吃,特别是深色蔬果,生吃的瓜果、蔬菜,要洗净后再吃。

4.烹饪适度
多选炖、蒸、煮、煨等方式,少用煎、炸、烤,一定要烧熟煮透。
给孩子选购零食饮料
注意这三点
1.注意查看配料表和营养成分表
优先选择含蛋白质、维生素和微量元素丰富的食品。注意留心市面上一些冠以“儿童”字样的食品,很多家长会误以为是专门给儿童吃的。
其实,我国目前并没有儿童食品的相关标准,提醒家长不要被误导。五一假期后,嗓子痛的人突然多起来。
2.零食不能当饭,冷饮适时适量
优先选择正餐中不容易吃到的食物作零食,如时令水果、原味坚果等,避免高盐、高糖、高油等零食,避免吃重口味和刺激性的零食。特别需要注意的是,零食不可代替正餐,不在临近正餐和临睡前吃零食。
吃冷饮要注意不能一次吃太多,不在空腹或剧烈运动后吃冷饮,以免引起儿童胃肠不适。
3.正规渠道选购
建议在正规的商超、市场等购买,不要买来历不明或过期的食品,记得索要购物凭证。
带孩子在外就餐
这 3 点很关键
1.选择正规餐厅
带孩子在外就餐,尤其要注意餐厅的卫生安全,记得查看餐厅的食品经营许可证,优先选择卫生条件好、信誉度高、餐饮服务食品安全监督量化等级高和实施“明厨亮灶”的餐厅。
2. 培养健康用餐行为
在外就餐时,家长要照顾好孩子,不要让孩子在餐厅内乱跑,避免摔倒或烫伤。
多人就餐时,一定要使用公筷公勺,让孩子分餐食用,同时教儿童掌握正确使用碗筷方法,养成不挑食、不偏食、细嚼慢咽、不暴饮暴食、不浪费食物的健康饮食行为。孩子如果吃了含糖的食物,要及时漱口,避免增加龋齿风险,保护好牙齿。
3.孩子用餐时要专注
就餐时,避免孩子嬉戏和打闹,以免发生呛咳等意外。
这 3 类食物
不让随意让孩子吃
1.不要让孩子随意吃野菜野果等
大自然是儿童成长的摇篮,是最生动的教科书。小朋友们对颜色、形态多样的野菜、野果、野蘑菇等,具有天生的好奇心。
但如果随意采摘并误食,可能引起中毒等严重后果。家长事先要教育孩子,不能随便采摘和食用。
2.特殊性状食物小心吃
孩子的吞咽等身体机能发育尚不完善,食用颗粒状、冻状、鱼类和黏性较大的食品(如年糕)时,家长应在旁边看护和指导,以免发生意外,特别是运动或游戏时,不能吃东西。
3.含酒精的食物不要吃
孩子正处于生长发育阶段,各脏器功能还不完善,此时饮酒对身体损害很严重。即使少量饮酒,也会降低注意力、记忆力、学习能力、思维速度等。
因此,一定要注意不要让孩子吃含酒精的食物。
资料来源:科普中国、人民网科普等
(大众新闻记者 周欣怡 整理)