鱼虾蟹是发物，肿瘤患者不能吃，听听肿瘤专家怎么说？

吃了“发物”，会增加肿瘤复发转移风险吗？很多人认为，吃了所谓的“发物”会增加肿瘤复发转移的风险，引起了不必要的恐慌和误解。在中医传统理论中，“发物”通常指的是那些可能诱发或加重某些疾病症状的食物，如海鲜、牛羊肉、辛辣食品等。

鱼虾蟹这些食物不仅富含优质蛋白质，易于人体吸收利用，而且脂肪含量相对较低，有助于减少身体的负担。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持生命活动、促进伤口愈合、增强免疫力等方面都发挥着不可替代的作用。

因此，在排除过敏等特殊情况的前提下，适量摄入这类食物，对于肿瘤患者的康复无疑是有益的，目前也并没有科学研究能证明肿瘤患者不能吃发物。

肿瘤患者的饮食中，真正需要警惕的是这三种食物，可能增加患癌风险或加重病情。

1、腌制食品

腌制食品在制作过程中，往往会添加大量的盐分和防腐剂，以延长保质期。然而，这些添加剂在人体内可能转化为有害物质，如亚硝酸盐等，进而增加患癌的风险。此外，腌制食品中的高盐含量还可能加重肾脏负担，不利于患者的康复。

2、熏烤类食物

熏烤食物在加工过程中，由于高温和烟雾的作用，可能产生多种致癌物质，如苯并芘等。这些物质进入人体后，会对细胞造成损伤，增加患癌的风险。因此，肿瘤患者应避免或减少这类食物的摄入。

3、油炸食物

油炸食物不仅热量高、脂肪含量高，而且在高温油炸过程中，食物中的营养成分可能被破坏，同时产生有害物质。长期摄入油炸食物，不仅可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题，还可能增加患癌的风险。