鸡蛋，是营养价值比较高的食物，而且相对于同类型的其他食物来说，它的性价比也比较高。有人说，一天吃一个鸡蛋，对身体健康有极大的好处；也有人说，一天吃一个鸡蛋，长期下来胆固醇会升高。你更倾向于相信哪一种说法呢？
吃鸡蛋的好处
蛋白质是一切生命的基础，而鸡蛋曾被营养学家称为最适合人类的蛋白质。鸡蛋中的蛋白质含有多种人体必须的氨基酸，是支撑生命的重要物质，而且这种氨基酸普通的植物类粮食根本无法提供。
其次，蛋黄中含有的卵磷脂是供大脑发育和维持记忆力的重要物质；鸡蛋中所含的B族维生素比如叶酸，是人体神经发育非常重要的物质。
不过，虽然鸡蛋中的营养不少，但有些人却不太适合吃。
这三类人不宜吃鸡蛋
一般家里上了一点年纪的人都知道，发烧的人不能吃鸡蛋。这个说法你听过吗？那你知道这背后的科学依据吗？
1高热病人不能吃鸡蛋
发烧的人不能吃鸡蛋，这是因为发烧会导致人身体内的消化液分泌减少，各种酶的活性下降。如果这时候吃一些高蛋白的食物，会引起腹胀或者消化不良等症状。
2蛋白质过敏不宜吃鸡蛋
鸡蛋中的蛋白质具有抗原性，会与胃肠黏膜上带有抗体的细胞作用导致过敏反应，继而出现胃痛或腹痛，拉肚子等不良反应。
3肾脏病人不适合吃鸡蛋
肾脏功能异常，体内本身的代谢产物不容易从肾脏排出。这时如果鸡蛋食用过多，体内的尿素量会增加，导致病情加重。
专业健康类内容参考自 有来医生、妙手医生
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