米饭、馒头、面条,哪种主食更容易发胖?减肥期间可别选错了

2021年01月21日17:12:03 健康 1193

南北方的饮食差异在主食上就能看出来,北方人普遍爱吃面食,南方人则爱吃大米饭,撇开饮食习惯不谈,我们今天谈一谈日常生活中最常见的三种主食米饭、面条和馒头,这三者哪个热量最高呢?

米饭、馒头、面条,哪种主食更容易发胖?减肥期间可别选错了 - 天天要闻

请点击输入图片描述

要想弄清楚三者的热量高低,我们先来看一看三者的原材料,其中面条和馒头的原材料是面粉,而米饭的原材料是大米。

米饭、馒头、面条,哪种主食更容易发胖?减肥期间可别选错了 - 天天要闻

请点击输入图片描述

很多人可能不知道,其实大米和面粉本身热量几乎相同,差不多都是345千卡/100克,因为他们的主要成分都是淀粉,既然原材料的热量几乎相同,是不是就意味着米饭面条和馒头的热量相同呢?非也,一旦将大米煮成米饭,面粉做成面条或馒头,热量发生了巨大的变化。

米饭、馒头、面条三者热量差异主要和含水量有关

米饭、馒头、面条,哪种主食更容易发胖?减肥期间可别选错了 - 天天要闻

请点击输入图片描述

正常情况下100克大米或面粉做成米饭、面条、馒头热量也应该差不多,但是同样重量的米饭面条或馒头由于含水量不同,热量有较大差异。

我们都知道焖米饭时要加入没过大米一节手指头的水,而这些水分在米饭煮熟后大部分都被吸收了,米饭的含水量超过70%,这就解释了100克的大米能焖出200克米饭的原因。

米饭、馒头、面条,哪种主食更容易发胖?减肥期间可别选错了 - 天天要闻

请点击输入图片描述

而面条也一样,数据显示面条的含水量达到72%左右。

馒头看似干干的,其实含水量也不低,约为44%。

根据相关数据显示,一个100克的馒头,热量为236千卡,而相同重量的米饭热量为116千克,面条则是110千卡,与之对比的100克大米粥,热量只有46千卡,差异如此巨大,归根结底就是因为含水量。

那么这三者哪个更容易发胖呢?

米饭、馒头、面条,哪种主食更容易发胖?减肥期间可别选错了 - 天天要闻

请点击输入图片描述

当然是热量越高越容易发胖了,而馒头无疑是热量最高的,其热量几乎是米饭和面条的2倍,由于米饭与面条的含水量较高,更容易产生饱腹感,而且热量更低,因此最不容易发胖。

其实比来比去,这三者作为主食热量都不算特别高,比这三者热量高的主食多了去了(以下都是100克为单位),如面包的热量为282大卡,油条的热量为388大卡,而油饼的热量高达403大卡,苏打饼干的热量为408打卡。

米饭、馒头、面条,哪种主食更容易发胖?减肥期间可别选错了 - 天天要闻

请点击输入图片描述

而对于减肥者而已,尽量选择一些低热量的主食,如文中所说的小米粥,热量只有46大卡,将土豆作为主食蒸着吃,热量只有79大卡,而将紫薯、红薯都是优质的主食,蒸着吃,饱腹感强,膳食纤维含量高,热量同样很低。

健康分类资讯推荐

“中医夜市”走进马耳他社区 当地居民感受中医魅力 - 天天要闻

“中医夜市”走进马耳他社区 当地居民感受中医魅力

新华社瓦莱塔6月15日电(记者高婧妍)来自地中海地区中医中心的第20期中国援马耳他医疗队日前在马耳他东南部城市卡尔卡拉市举办“中医夜市”惠民活动,吸引大批当地市民参与。活动伊始,中国医疗队队员带来太极拳表演,动作行云流水、刚柔并济,赢得现场
别忽视!腿部若出现2种异常表现,或是肺癌敲门的预警 - 天天要闻

别忽视!腿部若出现2种异常表现,或是肺癌敲门的预警

两个月前,45 岁的李先生发现右腿常常“胀、沉”,站着没多久就觉得像踩了块大石头,却没有碰伤或过度运动的记忆。起初他以为只是久坐血液循环不畅,随口念叨家人给他揉一揉,拗不过爱面子也没去医院。直到有一次他连走几步都忍不住摘下鞋子揉了半天,心里
以奶为基,筑牢民族健康根基,中国人喝牛奶的习惯正在逐渐形成 - 天天要闻

以奶为基,筑牢民族健康根基,中国人喝牛奶的习惯正在逐渐形成

健康,是一个民族繁荣昌盛的基石,是国家长远发展的根本保障。常言“健康一个民族首先从健康体魄开始”,这深刻道出了强健体魄对于民族发展的重要意义。而在追求健康体魄的道路上,有一种营养丰富的饮品,宛如大自然馈赠的瑰宝,为我们的健康保驾护航,那便是
中医之死,死于不良资本和存心不良的“专家”! - 天天要闻

中医之死,死于不良资本和存心不良的“专家”!

曾经的中医,让中华文明流传千古,成为世界史上的神话;曾经的中医,成为了中华民族的健康保障,更是中国人的骄傲;可是如今呢?按照西医的标准来规范的中医,那还是中医吗?这和让猴子去教育人类有什么区别吗?不是中医不好,只是中医被外来的和尚带偏了方向
98岁黄圣祥教授逝世 - 天天要闻

98岁黄圣祥教授逝世

6月14日,武汉大学中南医院皮肤科发布讣告,中国共产党的优秀党员、我国著名皮肤病学专家、国务院特殊津贴获得者、武汉大学中南医院皮肤科奠基人及首任主任黄圣祥教授,因病医治无效,于2025年6月14日凌晨在家中安详逝世,享年98岁。
为啥老人身上爱长斑?提醒:50岁后远离3个习惯,或能减轻老年斑 - 天天要闻

为啥老人身上爱长斑?提醒:50岁后远离3个习惯,或能减轻老年斑

今天咱们来说个老年人身上比较常见,也让不少人头疼的问题——那就是斑。特别是到了一定年龄,身上那些颜色不一、形状不规整的斑,渐渐变多,影响了咱们的脸面,也让很多人担心自己是不是得了什么“皮肤病”。其实呀,这个问题的根源、中医角度讲,是身体内部
艾草贴肚脐:给身体开个“暖宝宝”的N种神奇操作 - 天天要闻

艾草贴肚脐:给身体开个“暖宝宝”的N种神奇操作

在养生圈悄然流行的,看似简单的一片艾草贴,贴在肚脐这个神秘的“神阙穴”上,却像给身体安装了一台“能量调节器”。肚脐作为人体先天之本源,与脏腑经络紧密相连,而艾草的温热之力通过这个特殊通道,能在体内掀起一场悄无声息的健康变革。
眼轴可回退?“治愈近视”产品靠谱吗?真相来了 - 天天要闻

眼轴可回退?“治愈近视”产品靠谱吗?真相来了

每年暑期都会迎来学生们“配镜”和治疗“近视”的高峰,记者最近在市面上发现,一些商家推出了形形色色的“近视防控贴”“护眼仪”等产品,声称能使眼轴回退、消除近视,这样的产品真能逆转近视吗?“三甲医院同款”“1500度近视一贴就好”“当天回到5.0视力”“近视+散光一次性根治”。这些声称可以“治愈”近视的产品,每...