国家卫健委:吃腰子不能补肾,甚至可能伤肾

2026年02月11日21:52:05 健康 1750

【来源:农民日报】

民间一直流传“吃动物肾脏可以补肾”的说法,这一观点是否具备科学依据?

2月10日,在国家卫生健康委新闻发布会上,北京大学第一医院主任医师刘立军给出明确解答:食用动物肾脏不仅无法达到补肾效果,严重时还会造成“吃肾伤肾”的后果。

国家卫健委:吃腰子不能补肾,甚至可能伤肾 - 天天要闻

刘立军解释,从医学角度来看,动物肾脏虽含有蛋白质等营养成分,但这些物质经人体消化道消化吸收后,会被分解为氨基酸等基础营养物质,无法定向作用于人体肾脏并实现修复功能,“以形补形”的说法并不成立。

除此之外,食用动物肾脏还会从多方面加重肾脏负担、造成损伤。

首先,动物肾脏属于高嘌呤食物,与海鲜、浓肉汤等食材嘌呤含量相当,过量摄入嘌呤会代谢生成尿酸,尿酸不仅会诱发痛风,还会在肾脏沉积,引发痛风肾病、尿酸肾病,进而加重肾脏病症。

其次,对于肾功能不佳的人群而言,动物肾脏带来的高蛋白饮食,会让身体代谢产生大量废物,这类废物无法及时排出体外,会持续加重肾脏代谢压力,导致毒素堆积,引发额外损伤。

最后,动物肾脏常见的烹饪方式如烧烤、爆炒等,往往伴随高盐调味,而高盐饮食是损伤肾脏的重要因素之一。过量盐分摄入会引发体内水钠潴留,诱发高血压,进一步加剧肾脏损伤

刘立军提醒,肾脏养护并非依靠“吃什么补什么”,核心在于减少饮食带来的肾脏负担。日常应尽量避免高盐、高蛋白、高嘌呤类食物,通过科学饮食保护肾脏健康。

作者:农民日报全媒体记者 李 琭璐

监制: 杜娟 编辑:刘婉茹

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