进入高峰期,没有特效药!南阳人千万注意!

2024年03月05日19:05:11 健康 1015

有句俗语你听过吗?

“清明蔗,毒过蛇”

甘蔗一般在

每年的中秋节前后上市

至第二年的清明前后才会卖完

其在运输及储存的过程中

很容易发生霉变产生毒素

故而食用霉变甘蔗引起的食物中毒

多发于初春季节

毒过蛇的并不是甘蔗本身

而是发霉变色的

“红心”或者“黑心”甘蔗

食霉变甘蔗中毒会致死吗?春季多雨潮湿,甘蔗极易发生霉变,产生“3-硝基丙酸”。进入人体后被吸收,发病急,一般是十几分钟至十几小时。短时间内引起中枢神经系统损伤,导致脑水肿、头痛,重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大;严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症。科研人员曾专门调查过我国部分地区春季甘蔗中“3-硝基丙酸”含量,发现检出率超过50%,远高于冬季的10%。目前,食用含有“3-硝基丙酸”霉变甘蔗引起的中毒没有特效的解毒药物。唯一能够确保不中毒的办法就是避免食用霉变甘蔗。清明节正值春季,气温不断升高,霉菌等杂菌适宜生长繁殖,甘蔗容易霉变;霉变的甘蔗就有产生毒素的风险,所以每年甘蔗中毒事件多发生在2月到4月。值得注意的是,只要甘蔗霉变,无论是在清明节前后还是其他的季节,一样会导致中毒。质软、变色、酒味、长毛、红心的甘蔗都不建议吃。

春笋价格大幅度回落

但勿着迷“量大管饱”

3月,正是吃春菜的季节。

好消息是:

“春季顶流美食”——春笋

价格最近大幅下降

春笋今年价格从未有过的便宜

预计还将进一步降低。


除了春笋

不少春菜价格走低

尤其是往年上百元一斤的香椿

今年价格“腰斩”都不止。

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国内某些地市春笋已经是“从未有过的价格”。刚上市的时候还要25-26元/斤,但是大半个月春笋批发价只要3-4元/斤,这两天还略有上涨,现在6元/斤。

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同时小编查询发现,在南阳本地的一些同城快送中,春笋的价格也已经降到了7-12元/斤的区间,较往年有大幅下降。

医生建议:

这五类人吃春笋要小心

在连续吃了一周春笋后,浙江一男子出现腹部胀痛、恶心呕吐、解黑便等症状。送到医院经过全面检查,被诊断为“上消化道出血”。


医生介绍,春笋内含有粗纤维、草酸和鞣酸这类难溶性物质,如果大量或连续多天进食会比较难消化,加重肠胃的负担,出现消化不良、腹胀、反酸嗳气等不适症状。至于出现“上消化道出血”的严重问题,那是因为有胃肠道疾病的患者本身胃就很脆弱,才引发了严重后果。

没有肠胃基础疾病的健康人群,每周吃1至2次春笋、每次不超过100克是完全不需要担心的。但提醒这五类人要注意:

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来源:科普南阳

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