正月十六“走百病，送瘟神”，记得吃3样忌3样，健康幸福少生病。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
这时间过得可真快，正月十六这天相信百分之七八十的中小学生都已经开学了吧？神兽已归笼，对于很多家长来说，可算有了轻松的日子。很多人认为，过了正月十五之后到了正月十六这个年就算结束了。其实在北方很多地区，在正月十六这天才算春节正式结束哦。
我们都知道十五的月亮十六圆，只有到了农历的正月十六号这个春节才算结束。这俗话说的好“正月十六走百病，送瘟神”，让未来一整年幸福健康才会少生病。
什么是走百病呢？
到了正月十六这天，就已经正式进入春天了。春天的气温有所回升，所以在这天走百病也叫跑百病，春天又到了春游的时候，尤其是在很多偏远地区，年轻人都会领着自己的家人去郊外踏青。
正月十六正式出游的好时期，因为冬天的天气比较寒冷，百分之八九十的人，习惯的在家里呆着。那么到了春天，总该出来散散心，呼吸一下外界新鲜的空气啦！多呼吸外界的空气，这样我们的心情才更加舒畅哦。
如何送瘟神？
在西汉时期，人们一般会在16这天定为送瘟神的日子，瘟神也就是我们所说的疾病。为了给新年讨个好彩头，都会在自己的桌子上摆上一些寓意好的贡品，把瘟神打发走。以此来祈求未来一整年家人健康，幸福美满过一整年。正月十六这天应该吃哪三样呢？
第一样：吃枣糕
到了正月十六这天，必不可少的主食就是枣花糕啦。尤其是小孩子马上就要开学了，早上吃一块枣糕，寓意着新的一年学习蒸蒸日上。不知道在你们所在的城市，正月十六这天有没有吃枣糕的习俗呢？
第二样：炸面豆
正月十六，炸面豆。送瘟神迎财神，在我们北方，到了中午必不可少的一道美食就是炸土豆啦！把准备好的面豆处理好后直接放入锅里炸一炸，一是为了把霉运给炸掉，二是迎接好运。
准备食材：面粉、白糖、食用油
1.首先准备300克的面粉然后在里面加入100克的白砂糖，在里面加入250毫升的清水，然后再加入五克酵母用筷子搅拌成絮状。然后再用手揉成光滑的面团。
2.面团揉好之后放置一旁备用。大概半个小时过后，面团已经醒发好了。然后用擀面杖把面团给他擀成长薄饼状。再用刀切成长条。切成小丁放入碗中。
3，炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的面豆直接放入锅内油炸。炸至表面金黄酥脆就可以捞出吃啦。
第三样：吃面条
正月里吃的最多的主食除了饺子汤圆之外，排名第三的就是面条啦。正月十六吃面条寓意送走疾病，代表着未来，一整年都健健康康，少生病。尤其是中老年人更要多吃哦。
推荐菜谱：榨菜肉丝面
1.首先准备猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，最后再切成细丝。在里面加入葱姜、料酒用手抓拌均匀给它腌制五分钟。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花蒜片干辣椒段放进去炒香。然后再放入准备好的肉丝用大火翻炒至变色。
3.里面加入少许的生抽、老抽调味，然后再放入准备好的榨菜用大火翻炒30秒。在里面加入三勺开水大火烧开。水烧开后把准备好的面条直接放入锅内。再次煮沸三分钟后就可以捞出吃啦。
正月十六，忌三样
忌吵架。到了正月十六这天，最忌讳的一件事就是吵架。因为正月十六是很多小孩开学的日子，吵架很容易影响心情。小孩开学本身就是一个悲喜交欢的日子，所以在这个时候甭管是夫妻还是和孩子之间。就不要吵架啦。
忌吃大蒜。我们都知道大蒜的味道是比较辛辣，正月十六很多人都开始上班上学了，这个时候建议大家早餐最好少吃大蒜哦。因为早餐的时间特别忙碌，大蒜吃多了，容易有口臭的味道。这样给别人聊天的时候别人会讨厌自己哦。
忌睡懒觉。十六本身就是走百病，送瘟神的日子，这个时候建议大家一定要早睡早起出来锻炼身体去除身体当中的疾病哦。
文章来源大厨江一舟
