“冬至阳来复，草木渐滋萌”。12月22日，将迎来四时八节之一，冬至，也是冬季里的一个重要节日。
自古时起，人们就将冬至看作吉祥的日子，在民间还有“冬至大如年”之说。冬至到来后，也将象征着正式进入数九寒天，来自寒冬的考验，才刚刚拉开序幕。天寒地冻，更要注重合理饮食，从食物中获取充足的营养，给身体补充能量和阳气，这样整个寒冬都能过得更舒服一些。
对于肩上承担着家庭和工作重任的男人们来说，经常在一日三餐上敷衍了事，长此以往，很容易影响到自己的状态。冬至将至，建议男人：不差钱多吃4道“扶阳菜”，强身固本体格壮，轻松过寒冬。
一、羊汤
早在400多年著的中医典籍《本草纲目》中，明代药圣李时珍就有提到过冬天吃羊肉的好处，“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。冬至前后喝点羊汤，可以驱寒保暖，有助于体内阳气升发。
【推荐食谱：萝卜炖羊汤】
【烹饪小贴士】萝卜搭配羊肉炖汤，可以中和掉羊肉中带有的膻味，使羊汤喝起来更清爽，不会有油腻的感觉。
1、羊排洗净，冷水下锅，放几片生姜，煮出浮沫后，捞出来洗净；萝卜去皮洗净，切成滚刀块；
2、将焯过水的羊排倒入汤锅中，加适量热水，再放几片生姜和葱段，大火煮开后，转小火煮1个小时，然后放入萝卜，再煮30分钟，出锅前加适量食盐和白胡椒粉，再撒上葱花、香菜即可。
二、鱼肉
冬至前后，也是吃鱼肉的好时节，如鲈鱼、鲫鱼、大头鱼等。这个季节的鱼肉，肉质肥嫩鲜美，还 富含多种维生素和矿物质元素。和其它肉食相比，鱼肉更容易被人体消化吸收，还具有高蛋白、低脂肪的特点。
【推荐食谱：鱼头豆腐汤】
【烹饪小贴士】用鱼头炖汤，一定要先下锅煎一会儿，再倒入开水炖煮，这样煮出来的汤才会呈乳白色。
1、鱼肉清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分，然后热锅加油，放几片生姜炒香，再放入鱼头，小火煎至两面金黄的程度；
2、往锅中倒入适量热水，大火煮5分钟后，放入切好块的豆腐，再煮15分钟，然后放入适量食盐和白胡椒粉调味、撒上香菜，即可出锅。
三、红薯
现代人习惯了吃各种精细主食，却忽略了传统饮食智慧里的“五谷为养，杂粮补益”。红薯属于典型的五谷杂粮，李时珍在《本草纲目》中还专门提红薯道，“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。
【推荐食谱：红薯姜糖水】
【烹饪小贴士】用红薯煮糖水，如果追求清澈的汤底，就用老冰糖；如果想甜味更浓郁，就用老红糖。
1、红薯削皮洗净，切成块状；再来1小块生姜，切成薄片，如果吃不惯姜的涩味，可以去掉姜皮；
2、将处理好的红薯和生姜一起倒入锅中，再加适量清水，大火煮开后，转小火煮20分钟，然后放适量老冰糖，再煮5分钟，即可关火。
四、黑豆
“黑色入肾”、“逢黑必补”、“以形补形”等观点，都来自于老祖宗们代代相传下来的饮食祖训，说的是黑色食物具有很高的营养价值，并且还可以根据它的形状对应到人体的五脏。黑豆属于天然黑色食物，形似肾脏，冬至前后，也别忘安排上。
【推荐食谱：黑豆黑芝麻浓浆】
【烹饪小贴士】对于爱吃甜的人来说，可以在榨浆前，额外放几颗去核红枣，或是加少许冰糖。
1、准备30克快熟燕麦片、30克黑豆、20克黑芝麻，将它们一起倒入豆浆机或破壁机中；
2、往机器中倒入适量清水，启用“五谷豆浆”功能，将所有食材榨成浓浆状即可。
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